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中午接了儿子回家，桌子上放了一碗炒豆渣。但儿子不认识它。

儿子问，妈妈，这是什么？吃吧，看看你是否能吃出它是啥。

儿子很狡猾，我不说，他不吃，好像我这个妈妈会害了他－－不是毒药！

妈妈永远都拗不过儿子，告诉他，是豆渣。

儿子不吃！因为瞧不起豆渣。小小的年纪，吃菜也要嫌贫爱富？

我挖了一汤勺放进嘴巴，吃得很香。边吃边说，真香啊，真香。

儿子在确定可以吃的情况下，禁不住诱惑地用筷子蘸了点尝，

好吃好吃！好吃？刚才你还嫌弃它！告诉你，菜也不可以貌相！

接下来的问题是，为什么这么好吃？ 你是怎么知道豆渣可以炒的？你是怎么会炒的？

我根本不搭理他，吃，上瘾一般地吃。

儿子一边用汤勺往碗里添豆渣，一边拍马屁地说，妈妈你太有才了！残羹都能变佳肴！

从今天开始，都不用买什么“饭素”了，豆渣拌饭吃比那什么日本“饭素”好吃多了。

被拍了马屁的我心里笑得想喷饭，仍然正经地说，有什么是妈妈不会做的吗？

得意完了，我还是郑重地告诉他，我以前吃过外婆炒的豆渣，只是凭着记忆复制了外婆的味道。

儿子很纳闷，你不是记性不好吗，怎么还记得这个的味道？

妈妈的味道是永恒的！无论走到哪里，妈妈的味道是永远不会忘记的－－哪怕我失忆。

一餐饭，一碗豆渣，一番话，牵动了我的记忆，扯出了妈妈的味道。

我想家，想妈妈了。

豆渣，从营养的角度来说是没有的，但是它对我们人体有用！何以这么说？因为现在我国居民有饮食主要是三高一低，三高是：高盐；高糖；高油；一低是：低纤维！而豆渣的主要成份是纤维，它是一种不能被人体消化的碳水化合物，但对于人体却是不可或缺的营养素！可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用！ 

你试着炒一下，不好吃找肥婆算帐！
 

葱香炒豆渣

原料：豆渣    香葱   调料：  盐   蘑菇精

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注意事项：从豆浆机里直接过滤的豆渣水分比较多，要再次经过纱布过滤，直到拧不出水分为止。

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烹制方法：

1.热锅中倒入少许油，油热后加入豆渣。

2.用一汤勺边炒边按松豆渣，这里比较费时间，需要耐心地、反复地边炒边按，直到豆渣完全松散。

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3.豆渣完全松散后，加入盐、蘑菇精、和香葱，继续翻炒入味。

4.当葱香四溢的时候就可以装盘了哦。

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建议大家多喝豆浆，特别是女性朋友。

豆浆可以：

强身健体防止糖尿病。防治高血压。防治冠心病。防止脑中风。防治癌症。防止支气管炎。防止衰老。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

   喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用

喝了豆浆，记住：吃掉豆渣！

超懒肥婆个性化家常菜展示（点图可以进入）

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冬阴功蜂巢            香葱炒豆渣

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姜汁黄花鱼            客家咸鸡               大煮干丝               豆腐炒鸡蛋 

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辣子牛肉               肉臊子霉干菜          四色粒粒香             紫苏鸡 

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 瑶柱花胶              凉拌牛肉               蒜拍黄瓜             干锅鱼丸茄子

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 葱香荔浦芋头          幸福大杂烩            黄金熏鱼               素鸡焖鸡

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蟹粉狮子头             八宝咸菜               蚝仔煎                 炒杂素