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    记得我的第八十篇博文是红烧肉的处女秀－－百叶结烧肉，更新后的当天晚上就接到了长年吃素的姐夫的电话，强烈要求我在博客里多宣传吃素及吃素的好处。我当时很是无奈，强调说这是红烧肉第一次出现在我的博客中哎！无论我怎么辩解，他就是自顾自地说，吃素好，吃素好。

    有一次邀请老牛同学一家来吃饭，请人吃饭肯定不能太素了，所谓无鱼无肉不成宴嘛。那天狮子头是主打，吃得他们一家顾不上卡路里的度量，直呼超量超量。当老牛同学手提“打包”的狮子头打道回府的时候，扔下了这么一句：这么吃荤的不行，什么时候来一桌全素的吧。假如你能把素菜也做得这么好吃的话，那就厉害了。

   。。。。。。

   其实经常看我博客的人就可以看出我家的饮食相对来说是很素的了，当然不能与长年吃素的相提并论。

   我的儿子有点胖，看过90后帅锅蹦床照片的人一定有印象。但他的身上没有多余的脂肪，除了归功于他四季游泳和打网球之外，就得归功于我这个高级饲养员了。友人经常问我都给儿子吃些啥，我会回答：青菜豆腐保平安的啦。这答案自然有些夸张，两个星期烧一次肉（精瘦），每个星期来几条鱼（海鱼）还是有的。

   我家常吃素，没有一丝强求的部分，更不是为了吃素而吃素。实在是因为那父子俩从骨子里喜欢吃素，一餐只给他们一碟炒青菜也毫无怨言，当然来一盘麻婆豆腐他们能把它当大餐。按姐夫的话说，这是何等的造化啊。

   我知道，现在很多人爱吃素，亦或说，吃素现在是一种时尚，是一种环保、健康的生活方式。可能－－爱美的MM们吃素是为了保持姣好的身段，成功的男士们吃素是为了降低体内多余的胆固醇、脂肪，老年人吃素是为了能更加的延年益寿，当然肯定还有一部分人是为了自己的宗教信仰。。。。。。无论出于何种目的、何种理由，我相信：吃素，一定可以给你带来健康。

   今天带给大家的是我家餐桌上经常出现的素食搭配，没有必须的材料，没有固定的形式，只要是你喜欢吃的素菜都可以加入进来。别以为吃素就简单，比烧一锅红烧肉还麻烦！

   看看它，黑、白、橙、绿、啡，色彩艳丽！相信你看到他们，就已经知道这是一道掺入了前卫的时尚元素、积聚了各路营养，兼具了色、香、味、健的极品素菜了。

什锦素菜 

原料：  精制魔芋   干香菇   木耳    玉米笋    胡萝卜     香菜

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玉米笋是到了广东以后才见到的，它的口感相当美好，香甜爽脆，是炒杂素的佳品。

魔芋，是这道菜里的时尚－－流行的健康。

做法：
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1.油热，先放胡萝卜再放玉米笋，加少许盐，翻炒片刻。

2.加入魔芋条，不停翻炒。

3.加入香菇、木耳，再加少许盐，翻炒。

4，洒入香菜段，点香油，起锅。

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 超懒肥婆家常菜之素食集锦（点图可以进入）

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葱香荔浦芋头     孜然辣豆干         酸甜大拌菜       榄菜干煸豆角