食频道－－超懒肥婆秀

肥婆从小到大参加过很多的秀。（以前叫表演，现在赶时髦叫秀。呵呵。）

学生时代是歌、舞、琴秀。工作以后是各项技能秀。

没有想到，做了师奶以后，又做起了食品秀。                      

 

http://s12/middle/60690704h7d3655ce5a8b&690· 席开六宴－－幸福家园 · 大杂烩" TITLE="辞牛迎虎 · 席开六宴－－幸福家园 · 大杂烩" />

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春节悄悄逼近，思念如影随行。

思念家乡的鞭炮彻夜欢腾，思念家乡的亲人谈笑无眠，

思念那热气腾腾的过年包子，思念那一年一度的年三十儿。

最思念是那贤惠能干的妈妈和她永远飘香的小厨房。

 

几十年弹指一挥间，却挥不去儿时的记忆、幸福的瞬间。

“快点帮忙，把葱姜剁碎了！”“快！把火调小。再翻一翻菜。”

那时，妈妈是大厨，我们是帮工，厨房里嘻嘻哈哈，热热闹闹。

尝一下咸淡，试一下味道，还留下了“咸三块、淡三块、不咸不淡又三块”的嬉笑格言。

 

不知何时，我们已经可以和妈妈平分秋色了。

老三汆鱼丸，老五炸丸子，连老幺我也不甘落后，煎起了蛋饺。

小小的厨房里，人撞人，锅碰锅，过年的热情和炉上的热气一起往上冒。

手上干活，嘴上打闹，还不忘比试谁的手艺高。

 

终有一日，热闹的厨房因女儿们的出嫁变得冷清了。

小小的厨房变大了，锅碗瓢盆也只能清闲地排队了。

但年夜饭，妈妈依然准备着，不怕辛苦，不理孤单。

只为了，女儿们回家能够吃上幸福的团圆饭。

 

妈妈的年夜饭，也是普通淮扬人家的年夜饭。

“路路通”水芹、“团团圆圆”狮子头，“安安稳稳”豌豆苗，

菜式样样美，寓意深深藏。特别是那过年的重头菜－－大杂烩，

更能体现淮扬人家对十全十美、幸福家庭的渴求与祝福。

 

这幸福的大杂烩，囊括了荤、素两大家族，

兼具了煎、炸、汆、发各项技艺，采集了大自然赋予的各种色彩，

互相依赖，互相衬托，就像一个大家庭，和和美美，幸福无边。

在迎新之计，介绍给大家，祝愿家家平安，人人幸福。新年快乐！

  

幸福大杂烩

  杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。

我所准备的材料：

鸡一只  自制猪肉丸  自制蛋饺  自发鱼肚和猪皮   午餐肉 冬笋   油豆腐  干香菇   木耳   鲜蘑菇   鲜淮山   熟猪肚    鹌鹑蛋   银杏一把  菜苗等

http://s14/middle/60690704h7d2f64ff4fdd&690· 席开六宴－－幸福家园 · 大杂烩" TITLE="辞牛迎虎 · 席开六宴－－幸福家园 · 大杂烩" />部分成员大合影

准备工作

1.鸡，用来煲一锅浓浓的鸡汤，备用。

2.自制猪肉丸，我做了两种，一种是用油炸的，一种是用水汆的。一定要两种哦。

 小小的区别，味道大不同。油炸的香，汆水的鲜。

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3.自制蛋饺，看图自学哦。记得要乘蛋液未干时粘合上哦。

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4.冬笋先用盐水汆过，然后泡在盐水里，想吃的时候就拿一块出来。

5.淮山切片。煮好鹌鹑蛋，然后与银杏一样，慢慢地剥好备用。

6.发好的鱼肚切小块，呵呵，到图片里去找找，鱼肚是哪一个。

 

别小看这些准备工作，够忙的。习惯了过年顿顿都有大杂烩，所以每样都会准备很多，留着备用。

 

全家大团圆开始啦

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1.鸡汤煮开，逐个放入备好的材料。

2.盖上盖子，大火煮开10－15分钟。

3.上桌前加入青菜心或豌豆苗。

4.趁热，赶紧地幸福吧。

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到底美不美味，由大家评断吧。

 

超懒肥婆最新款家常菜（点图可以进入）

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姜汁黄花鱼             葱香荔浦芋头              百叶结烧肉             蟹粉狮子头

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孜然辣豆干              客家咸鸡               素鸡焖鸡               红葱头酥                    

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 蚝仔煎               豉椒酒熏鱼                辣子牛肉               肉臊子霉干菜

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清炒水芹               豆腐炒鸡蛋            大煮干丝               酥虾香芹