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皇帝贡品新吃--葱香荔浦芋头(附素食集锦)

(2010-01-12 08:20:33)
标签:

美食

饮食

荔浦芋头

葱香

分类: 肥婆美食

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今天是第八十篇博文。想想当初写博的初衷,还觉得蛮好笑的--防止老年痴呆。

可没有想到,这样一个无厘头的初衷,激发了我慵懒的激情,调动了我冬眠的细胞,忙碌起来,一发不收。

 

知道我什么时候最开心吗?看看下面各博友的评论:

今天照版煮了一次,非常好,谢谢。

真是好吃啊!昨天做的狮子头,今天做了黄花鱼。一致获得全家的好评。

上次学着做盐鸡呢,吃过的人都说好吃。

简单,美味!!!高,实在是高!!!

喜欢你做的每道菜,感觉你的家人一定很幸福,因为你是一个懂得生活的女人!

这些赞赏,受之有愧。但看到时,又心花。。。怒放。

谢谢,谢谢大家。我会继续努力、加油。

让我们一起做一个幸福的人,一个懂得生活的人。

 

葱香荔浦芋头

主要原料:荔浦芋头

荔浦芋头,产自荔浦。古时皇宫的贡品,今日百姓之家宴。

小小芋头凝聚了众多的营养价值:淀粉  蛋白质  钙  鏻 铁 钾等十几种成份。

芋头,性甘、辛、平,具有益胃宽肠、通便解毒、补肝益肾、添精益髓等功效。

 

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芋头买回来放在北边的走廊有一个月了。外皮都已经风干了,但里面依然好好的,而且更加的粉糯了。

一般的超市卖的时候都会在两头有断切面,像右图般紫色越多越密并有白浆渗出为上品。

 

烹制方法:

 荔浦芋头挑好了,要炒香它,还离不开一个重要的帮手--小葱。一定要准备哦!

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1.先将芋头切成一公分见方块,置于盘中。

2.水开后,上锅蒸10分钟至15分钟。
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3.坐锅热油,葱白下锅爆香,倒入荔浦芋头。

4.加入盐、鸡粉调味,细心地翻炒均匀。

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5.起锅前,放入葱花,出香味即可装盘。

6.一盘又白又糯的荔浦芋头展现在你的面前。呵呵,忍不住要吃了噢。

 

人不可貌相,海水不可斗量。

荔浦芋头也一样,叫做,芋不可貌相。呵呵。

荔浦芋头外表有毛,长得丑陋,很不起眼。

但谁能想到,褪去外衣的芋头,不仅粉嫩细腻,还满口留香呢。

荔浦芋头,能成为红极一时的贡品,自有它的道理。


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超懒肥婆家常菜之素食全景(点图可以进入) 

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葱香荔浦芋头            孜然辣豆干            酸甜大拌菜              榄菜干煸豆角

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甜辣黄秋葵             温和版虎皮尖椒         蒜香胡萝卜            清炒水芹

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蒜拍黄瓜               素炒斋菜               银杏南瓜羹            鸡毛菜豆腐羹

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