做了这么多年的家庭煮妇，自认还是任劳任怨的。

家里的什么活都可以请人回来干，唯独买菜烧饭必须我包办。

买菜的学问可不是一般，考虑到了老公的口味儿子也不能靠边。

买了儿子酷喜的荤菜，还不能少了老公的偏爱。

总之，好像跟我这做菜的毫不相干。

 

谁叫俺是人家老婆，大公无私就在所难逃。

热汤热菜让他们先吃，美味佳肴还保他们满意。

剩下的跟他们就没有关系，那是属于我的阵地。

反正，看着自己的作品畅销也是我愿意。

 

今天，在爱他们之余也爱一下自己。

亲手给自己端上一碗瑶柱花胶，独享美味。

希望那丰富的胶原蛋白赐予我美丽，

让我悄悄地，悄悄地再年轻几岁。

 

瑶柱焖花胶

 

 原材料：

 

盐发花胶                                干贝

 

花胶，即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。

  

 

这是没有发过的花胶。多用来煲汤。          发过的花胶口感更加的香、松、软。

 

制作方法： 

 

1.首先，将花胶泡软后，从中破开洗净切段。

2.干贝泡软，捏碎备用。

 

 

3.取一小锅，坐锅热油。将姜、葱爆香。

4.放入干贝碎，加少许绍酒，翻炒出干贝的香味。

 

 

5.加入鱼胶和少许高汤，盖上小火焖大约15分钟。

6.起锅前，加入蚝油翻炒均匀，撒葱花即可。

 

 

 

 

这是一道特别适合女人的菜。

经过盐发的鱼胶，改变了它原本韧性的口感。

松软的空隙中填满了干贝和蚝油的鲜味，

夹一块入口，呡出浓浓的汁，美味真的不可忽视。

我大块朵颐着，享受着美味，享受着对自己的爱意！

女人真的需要偶尔爱自己！

 

 

有关花胶：

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

 

有关瑶柱：

瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。

干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。

 

超懒肥婆的普通家常菜（点图可以进入）

   

鸡毛菜豆腐羹           夜兰花汤               香煎猪扒              神仙面糊

   

瑶柱焖花胶             香炒龙利鱼柳          水瓜木耳鱼肚煲         绿椒小鱼干

   

肉臊子霉干菜           孜然豆干              干锅鱼丸茄子          客家酿三宝

   
菊花劳蛋汤             魔芋焖鸡               丝瓜油条汤            豉椒酒熏鱼