（吃饭很敬业的豆豆小朋友，豆豆吃三明治的步骤：先把火鸡肉吃了，再把cheese吃了，然后把面包吃了）

应广大朋友的要求，豆豆的一周食谱又和大家见面了：）以后的每周一，都会和大家分享上一周豆豆的食谱，呵呵，希望大家多多鼓励支持！豆妈很容易偷懒的

不过，豆妈不是营养专家，豆豆的食谱纯粹是分享的性质，只有参考价值，不是标准，请妈妈们不要太偷懒，自己多去完善完善，也希望多给豆妈意见。

2010年7月25日豆豆一周食谱分享

从上面的表格可以看出，豆豆的早餐里必定有牛奶，点心必有酸奶，一般情况下每天会吃一根cheese棒。豆豆一天的水果，会在三种以上。他的点心，看起来品种比较多，但是，严格控制量。他的点心分三次，早餐后，午睡起来，晚餐后睡前1个小时。所以每次的点心并不多，不会影响到他的饭量，而且，他现在运动量特别大，除了吃饭，需要能量。

关于豆豆喝奶，他没有专门的喝奶时间，都是和三餐一起吃，他每次吃饭，都要喝一杯牛奶，一次200ml左右。有时，点心时间也会喝一杯牛奶。所以他一天的喝奶量在700ml左右，这是他的儿科医生建议的喝奶量。

另外，豆豆从1岁后，就开始喝液体奶，这也是美国儿科医生的建议一岁后孩子不需要喝奶粉。他都是直接从冰箱里拿出来就喝，包括酸奶和其他饮料，这是他从小就养成的习惯。

一周饮食中，7顿中餐7顿晚餐，一般有2顿快餐，速冻的馄饨，饺子，pizza等，安排在中午，时间比较紧张，或我想偷懒的时候。我们每周会出去吃一两次，他喜欢在外面吃饭。

一般有5顿鱼或虾。其他的每顿都会有荤菜，或排骨，或猪肉末，或炖牛肉等。

每一顿饭中，我会尽量做到有4种以上的食品，荤菜，蔬菜，蘑菇木耳类，豆制品类。蔬菜品种一天在3种以上，根据蔬菜的颜色来搭配，一个星期中，绿色，紫色，红色，白色等蔬菜都会吃到。

我喜欢给豆豆吃各种各样的蘑菇，几乎每天都有吃，蘑菇不仅美味，营养，也可以丰富宝宝的饮食。豆豆喜欢吃豆腐，我换着花样给他做，但是有时顺便切一点丢到菜里就可以了。他基本上一天会吃一个鸡蛋，他自己很喜欢吃，无论煮的，炒的，煎的。不过我觉得如果偶尔一两天不吃，也没关系，因为他的饮食结果中有足够的蛋白食品。

大部分的菜都不是专门为他做的，他现在已经足够大，可以和我们吃一样的菜。只是有时会在出锅前，给他盛一点出来，我们再把味道调重一点，加点辣椒什么的。

当然，我也会经常专门用心给他做一顿美味的充满爱心的饭菜，因为我爱他，为他做饭是我的一种享受。

菜谱：

一，三文鱼蘑菇青菜饭  适合一岁以上宝宝，根据宝宝的咀嚼能力来决定食物切成多大就可以。

做法：1，将三文鱼切成小块，杏庖菇切成片，青菜切小段

2，锅中放油，放入姜片炒炒，放入三文鱼炒到断色，盛出来。

3，锅中有剩余的油，加入蘑菇片炒熟后，加入青菜炒2分钟，加入三文鱼。加盐和生抽调味。

4，将米饭与菜一拌，就是很好吃的三文鱼饭了。

二，清炒西蓝花适合一岁以上宝宝，根据宝宝咀嚼能力决定食物大小，正在训练自己用食的宝宝，完全可以用手拿着吃。一岁以下的宝宝，不加盐，打成糊糊，或切成更小块。
做法：西蓝花如何做到色泽鲜艳，软硬适中，适合给宝宝吃呢？最简单的办法就是先煮再炒了。将西蓝花煮到可以看到根部有点透明就拿出。锅中放油，翻炒1分钟，加盐就可。

三，蘑菇牛肉末青菜适合一岁以上宝宝，根据宝宝的咀嚼能力来决定食物切成多大。

做饭：1，蘑菇切片，牛肉切成末，青菜切成段

2，锅中放油，加姜片，加蘑菇炒到大部分水都出来，加入清汤或高汤稍微煮5分钟，让蘑菇充分煮熟。加入青菜烫上2分钟后，加入切好的牛肉末，迅速的打散牛肉末，在滚汤里的牛肉末会很快断生煮熟，加入调料就可以出锅了。

先炒蘑菇再加肉末的方法，可以使肉末不会变成硬粒。而且，蘑菇先煮一煮，味道更加鲜美

四，豆腐蘑菇肉末  适合一岁以上宝宝，根据宝宝的咀嚼能力来决定食物切成多大。

做法：这个做法和上面一个菜的做法差不多。炒好蘑菇后，加汤，加入豆腐煮。最后加入肉末，调味。图中的蘑菇是那种黑色很大个的蘑菇，比手掌还大，非常的鲜美，就是会影响整个菜的外观，会变黑。虽然看起来不怎么样，但味道和营养都真是很赞。

五，豆腐煮鱼适合一岁以上宝宝，妈妈帮宝宝挑出鱼刺，压碎一点就可以。

做法：这是偷懒，一锅煮的做法，但是大家都知道，本来豆腐和鱼就是绝配，煮到一起，非常的鲜美。

1，整条鱼，在鱼背上划花刀，用盐腌上15分钟，然后放锅中稍微煎一煎。

2，用锅中剩余的油，加豆腐稍微煎一煎，放姜葱蒜与调料（生抽和盐）一起拌炒，加入清汤或高汤煮开，把鱼放进去一起煮15－20分钟。

3，因为懒得再炒蔬菜，再加点青菜进去煮一煮：））

六，花生酱面包 适合一岁以上宝宝

花生酱在美国的饮食中非常普遍，美国儿科医生也建议，孩子一岁以后，一天要吃2勺以上花生酱。豆豆的早餐中，面包不是擦花生酱，就是cheese。加上牛奶，这样的早餐，营养非常丰富。

这周的菜谱先上到这吧，弄了一个上午了：）其余的菜谱以后慢慢上，下周的菜谱也会参考这周的，会有重复的菜。

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