有水果还得有蔬菜啊

再给大家介绍几种在中秋适合吃的菜肴 

1、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%　　以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

推荐菜：干锅菜花，菜花与五花肉一起炒着吃，喜欢辣的，来点干的或者鲜的红辣椒，让人开胃十足。

2、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

推荐菜：菠菜豆腐汤，一白一绿，富含蛋白质且高钙的豆腐配上用水焯过的富含铁和钾元素的菠菜，清爽有营养。

3、胡萝卜

味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，　炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

胡萝卜炒猪肝，猪肝1两左右，胡萝卜200克，少量油和盐，这是一道对视力保养的绝配菜。

4、莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

推荐菜：凉拌莴笋丝，有莴笋和各色彩椒一起，撒上点黑白芝麻，再给点橄榄油，真香啊！

   5、芹菜

 芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

大家不妨亲自动手试一试！