看着这排列整整齐齐的鸡蛋，也许正等待着主人的下锅呢?

　　所以，表现出来的表情：我还想活呢。。。呜!

　　每天早上一边洗漱一边煮鸡蛋，那鸡蛋要加热煮到什么程度可以吃呢?

　　大家都知道鸡蛋营养很全面，可最近老美的鸡蛋出现问题了。让人心生害怕。别害怕，只是需要注意!

　　由于多种抗营养因素的存在，生鸡蛋中蛋白质和维生素的吸收利用率都极低。

　　鸡蛋不宜生吃。

　　长期吃生鸡蛋可导致生物素缺乏症，引起脱发，皮肤损害等症状。然而，这些抗营养因素基本上都存在于蛋清中，蛋黄生吃和熟吃时的蛋白质吸收率相差不大。

　　因此还是建议不要生吃，总以为生吃营养更高，更好吸收。

　　在烹调鸡蛋时候，应等到蛋清凝固后再加以食用。但是，蛋黄是否凝固，这要看个人口味，不过还是建议凝固再吃，毕竟担心其中的禽流感病毒等安全性问题发生。这个是安全性问题，不是营养吸收问题。