采访对象：熊苗       

　　熊苗介绍：国家高级营养讲师，熊苗营养网创始人，中国营养联盟理事、特约记者，北京人民广播电台文艺广播、吃喝玩乐频道嘉宾，热爱营养与美食品尝点评，促进百姓健康。

　　最爱妈妈的菜：老三样，白菜 豆腐 辣椒炒肉

　　推荐餐厅：西江美食坊、湘赣边界

　　理由：西江美食坊的菜品精美，很有赣味特色，很多原料都是从原产地运来，经营者很注重环境和食客反馈。湘赣边界的老板人脉广，总喜欢琢磨每个菜与历史文化和区域的联系。

对话美食：

主持人：苗苗，您好，不知是否能接受我简短的访问呢？

熊苗：您好，当然可以。

主持人：如果您母亲现在叫您回家吃饭，您头脑中会出现什么菜呢？

熊苗：应该是母亲做的老三样，白菜 豆腐 辣椒炒肉。

主持人：您觉得这些菜在哪些餐馆中能吃到母亲做的味道呢？

熊苗：怎么说呢，母亲的味道是带有爱的，是有感情的，从小习惯了那一口，对我而言在餐馆里是吃不出那种味道的。

主持人：恩，对，妈妈的味道应该是独一无二的。那么有没有哪家餐馆的辣椒炒肉最得您的欢心呢？

熊苗：我是江西人，所以特别偏爱符合我家乡口味的江西菜。在北京，我个人觉得江西菜做的比较好的有北四环10号线建德门桥西的西江美食坊，鼓楼的湘赣边界，此外对于大鸭梨和麻辣诱惑的印象也挺不错的。这四家都能吃到这道辣椒炒肉。

主持人：能说说您对这四家餐馆的印象吗？

熊苗：西江美食坊的菜品精美，很有赣味特色，很多原料都是从原产地运来，经营者很注重环境和食客反馈。湘赣边界的老板人脉广，总喜欢琢磨每个菜与历史文化和区域的联系。

　　至于大鸭梨和麻辣诱惑嘛，因为很久不吃辣呢，但还是推荐大鸭梨的锅仔莴笋：不咸不淡，鲜美料足，而且大鸭梨的价格也很实惠，性价比挺高。麻辣诱惑的小蝶泡菜开胃，能促进食欲，他家的环境也不错，时尚浪漫。

主持人：谢谢，苗苗。

文章来自：http://chihe.sohu.com/20090803/n265686877.shtml

编辑者：邵慧营养师