288.

杀猪卖酒，

落一双好手。

当官卖当，

落一张利口。

舔屁股沟子，

落一根长舌头。

杀猪的在乡村，也属于手艺人，叫杀猪头，或是杀猪匠。

杀猪匠最忙的是腊月。快过年了，村庄的人家就要杀猪备年货了。

在西峡口西边的西坪、寨根和重阳一些村庄，还要杀猪腌腊肉。西坪和寨根的居民，足迹大多是安徽的，过了很多代，腌腊肉的习俗已经流淌在他们的血液里。前年去西坪一个叫皇后的村子，还见到了一个木头的挂腊肉的架子，摆放在院落外边。重阳一部分人，祖籍也是安徽的，也保留了腌制腊肉的习俗。西坪大户查贯月，祖籍就是安徽安庆的。迁居西峡口最早到了重阳的水峡河一个叫船鱼沟的村子，成为大户后，在船鱼沟盖起了几进院子的大院落。现在还有几间房子残存着。保留最好的是一座大门口的炮楼，几乎是完好无损的站立在船鱼沟，诉说查家曾有的浮华和殷实。炮楼外边还有一根石雕的拴马桩，有狮子头端坐在拴马桩顶端。在西峡口这个地方，有拴马桩的人家，是极为罕见的。最后查家到西坪购买了山西商人的大院落，也就是我们常说的查家大院。

腊月是村庄最冷的时候，却是杀猪最繁忙的时候。在北风呼呼里，杀猪头一天最多能走四个院落，杀四头猪。杀猪的一天到晚跟猪肉打交道，手上总要沾满猪油，因此杀猪的一双手在腊月里很是光滑，没有炸开一个裂纹。老日子里西峡口腊月干农活的人，都要买一盒鳄蜘油抹手，就是为了皮肤上有一点油气，免得双手皲裂。村庄的男人是不抹鳄蜘油的，手上皲裂的口子有的时候会渗出血水。西峡口有句老话：看看你的一双手，炸的跟蚂蚱逼一样。说的就是寒冬腊月村庄男人们的手。

卖酒的也落下了一双好手，指的是老酒馆里卖黄酒的人。他们一双手在过滤酒糟子的时候，一天不知道要被黄酒弄湿多少遍。黄酒细腻的酒浆，就是保护手的最为原始的东西。杀猪卖酒，落一双好手，这句民谣表达的是对手艺人生活的羡慕。任何一个匠人一个手艺人，在村庄里都过得比没有手艺的庄家佬要很多。

当官的，在老日子里，被人们认为是靠一张嘴吃饭的人。去打官司，要敲响县衙门口的大鼓，进入县衙之后，不多长时间，县令或是县丞，几句话就把一个官司断了。他们回到村庄里，就说：举人当县令，秀才当县丞，都不是白当的，人家说的话，咱几辈子都学不会。靠一张嘴巴说说话，就能从皇帝户部拿到银元，这是村庄人考秀才考举人最大的动力。在县衙当官虽然是落下了一张利口，但在民间人人都是很羡慕的：不中举人 ，是没有这张利口的；不中秀才，也是没有这张利口的。在清朝灭亡之前，西峡口只有三个举人，也就只有三个人具有利口的资格。

落一张利口的，还有卖当的。在集市上或是春会上，总有一个男人前边摆了个摊子卖膏药。他手里捏着两个铁片子，敲击的叮叮响，随口说他的膏药能治一百种疾病，能贴好任何疮疔疖子，能贴好一切红肿高大。这种说的嘴巴流白沫的人，村庄叫做卖当的。也就是他的话是哄着你上当的，他卖的不是膏药是一种叫做“当”的玩意。你买了膏药，也就把他的“当”买回来了。这个卖膏药的灵牙利口，是方圆几十里都认同的灵牙利口，人们宁愿上当去买他的膏药，这就是利口的魅力所在。

当然卖膏药的这个利口，和县衙里举人秀才的利口，不是同日而语的。民谣把这两个利口捏巴在一起，是很不妥当的。把不同的语言方式和表达方式搁置在一个民谣的容器里，是民谣语言方式不严肃造成的。

在民谣里，谄媚、拍马和舔鞠，都归于一个职业：舔屁股沟子。这个职业用得最多的是舌头，因为谄媚、拍马和舔鞠，很多时候是通过语言来直接表达的。没有一根长舌头，是做不好这个职业的。所以谄媚者、拍马者、舔鞠者，最后落下的，是一根长舌头。

民谣的表现手法，无非因果。这个民谣，也是因果的而已。