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机器采茶日本进口潇湘蓝杂谈江南秋日 |
潇湘蓝
路上,遇到机器采茶。一辆大卡车,两三个工人。一畦畦茶田,低矮及腰。两个老哥一左一右合力抬着采割机,从陇尽头走过来,机器咔咔咔,一路吞咽着冒头的茶仔。茶囊鼓鼓地,被风高高地扬起,又被塞足了沉下去。百来米长的茶埂不过几分钟就走完了。然后一茬接着一茬。站在车尾等着收茶囊的工人,颇得意地说,这是日本的机子,好使。
时下已是深秋,这些粗大坚硬的茶叶茶梗,被这样快捷迅猛地采割下来,像错过嫁龄的老姑娘,被一下子轰去魂魄堕入红尘。
这样高产下的秋茶,一根根粗壮,偏被揉搓成细细的卷,美曰“珠茶”。人老珠黄,茶老也廉价。也就不奇怪其中的苦涩与粗粝。
常听说日本人工艺细致精巧,舍得花功夫,不知道,发明机器采茶时,是什么心思,他们也有急的时候。
机器采茶比人工采摘,先进省力。但一种是刀斧下的淋漓,一种是采茶姑娘哼着山歌的纤手。文明的进程加快了,精神的享受似乎省略了。当老哥哼着采茶曲,路边是不是还有几两烧酒备着呢。当秋茶大量上市的时候,茶汤里会不会有一种金属的撞击声,亦或品出点机油味,茶席上会不会有一丝急吼吼的味道。
茶也不能一年喝到头的。
该歇的时候就歇吧。

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