【潇湘蓝品味】姜母鸭的森林小屋

惠钱路惠山石门下，惠山森林公园北入口，原先的泻洪沟变成了生态活水景观溪流，潭、溪四周，草木葱茏，芳草繁茂。上山途中，有几条“弦”一般的木栈道，隐没绿树丛中，与蜿蜒的石径相连。置身其间，耳边总会流淌着“二泉映月”那动人的旋律。

吸引人的，还有入口右侧的那栋三层小楼，山如眉黛，小楼恰似眉梢的痣一点。十分清新，十分自然，玲珑地立于山脊一个柔和的角度上。小楼点缀了山，点缀小楼的便是美味了，或者，就是小楼里的姜母鸭。姜母鸭是从台湾回来的阿姨最爱念叨的冬季滋补汤品，不仅自己常煲，还总是在饭店里寻觅。这下可好了，湖滨印象的汉宫姜母鸭在这里有了分店，这每逢节假日，爬完山，再叫上一锅姜母鸭，看那扑腾腾的热气缭绕在你的眼前，映衬着微红的脸颊，生活可是愈加有滋有味了！

汉宫姜母鸭是台湾人传统和喜爱的冬季滋补汤品。店家特制了一个做工考究的黄色铜罐，盖子和罐壁的鸭子浮雕神采奕奕、栩栩如生，里面的鸭肉切成小块，生姜倒是大块横陈，一起浸润在米酒、胡蔴油、中药药材包里，稍微煮一会便热烈地扑哧开来。小心地从最沸腾处捞出一小块鸭肉，在店家秘调的台湾酱汁里点过，咸鲜度刚好，肉嫩也不乏嚼劲，些许的姜味倍添暖意。接着呷一口汤，滋而不腻，温而不燥。鸭肉尝过，便可涮菜，最后还可加入面条，我习惯倒入一碗米饭，耐心地煮一会，清淡又不乏滋味的鸭架粥，暖暖地滋养身体，也滋养着细水长流的平凡生活。清代学者李渔引用养生家“烂蒸老雄鸭，功效比参芪”的典故，从雄鸭对雌鸭疏远性爱，更不无度，善于养生的角度，发表了“诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长”的观点。也就是说雄鸭能愈长愈肥，皮肉至老不变，且功效甚于参芪，怪不得有冬令进补饮食文化的台湾，是人人必吃姜母鸭的， 这样才可以过个好年冬。

姜母鸭是必点的，另外的台湾著名的三杯系列如三杯鸡、三杯虾、三杯牛蛙、做的也还不错。价格算亲民了，店堂环境也是清朗舒适的。谈笑风生间，看窗外巍然耸立、层峦叠嶂，出门，捷步山林，满目葱茏，清脆的鸟鸣涤荡尘世，每一片叶子都在诉说快乐和安宁。

美食与美景，如此相得益彰……