【格格的食单】至味甘香—龙井虾仁
(2010-09-09 07:01:29)
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龙井虾仁食单格格茶香美食 |
午后,弥沦于齿颊间的至味甘香
有朋自远方来,恰巧就住在仙蠡墩公园附近,午后,便一起踱至公园内的茶室观景品茗,畅叙别情。朋友是嗜茶之人,言谈间总记挂着那种被称为“连心”的极品龙井,凑巧旁边酒楼里就有这道龙井虾仁。店家也算是动了心思,直接用茶海端上桌,一边是配着六只淡黄小茶碗的一壶龙井,另一边才是溢着淡淡茶香的龙井虾仁。
白瓷盘里虾仁白嫩晶莹,茶叶翠绿欲滴,叶瓣微微卷曲,温柔地衬着虾仁。服务小姐伸出芊芊玉手先将茶盅一一斟满,端到面前,你一边想象着嫩叶在茶壶里根根直立,回旋飞扬的神气,一边呷上一口,清冽淡雅的,甘香而不洌。啜之淡然,似乎无味,饮过之后,感觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,怪不得古人云:此无味之味,乃至味也!最后,才抄一勺虾仁入口,虾仁鲜嫩,茶香清新,两者的交集更加绝妙……
从来只当茶如生活中的超凡脱俗的雅士,却从未想过其在家常菜中的芬芳。从绿茶的清亮、淡雅、醇厚里,从有着清逸的菜品气息的滋味内蕴里,第一次领会了:一茶,一世界。
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