【格格的食单】给咖啡偷杯时间

随意浏览时，超凡一杯并没有什么特别之处。带着小咖啡馆必有的些许不羁和前卫的元素，淡淡地开在新区一条不算繁华的商业街内。但坐下没多久，你会发现身后的玻璃门始终敞开着，街上人流车声不停地灌进来，有时还会呼啦啦涌进一批外籍孩子和他们的看护人……店内的客人照样品着咖啡、聊着话题，浑然不觉。我忽然明白了，这不是一家习惯紧闭小门，在暗暗的灯影和慵懒的沙发里让你排遣忧伤、附庸风雅、寻找感觉的地方。他更像一家纯粹的咖啡馆，店主含笑的眼神里诉说着：进来吧，坐下来好好喝一杯咖啡！

门口摆放着半人高的咖啡烘焙机。咖啡豆是生鲜食品，新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命。在这里，店主会耐心地告诉你，新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。然后，你就可以端坐在高高的吧椅上，看模样类似马来人的咖啡师如何用手工华美地调制出一杯香浓醇滑的咖啡。或许，你还只是个初识咖啡的人，那么，善解人意的店主会建议你从奶香浓郁的意式咖啡开始，从咖啡的酸度、质感、香味、风味这4个方面去静心了解咖啡，进而懂得品味咖啡……慢慢的，你开始要求不加糖、不加奶，直到最后的一小杯浓缩清咖，你便完成了对咖啡最自我的理解和享受！

     超凡一杯这个店名源于世界咖啡豆生产国的全球咖啡豆品质比赛，以咖啡豆品质的高低为评分标准，胜者便被称之为：超凡一杯。普及咖啡的知识和享受咖啡的文化是店主追求的快乐之本。只为咖啡而来，而咖啡并不是苦的，也不是孤独的，用你的心去搅动液体使它涌起别样的泡沫，心随着泡沫的碰撞而跳动，坐下来好好喝一杯！