【格格的食单】一人一锅的精致生活-------品源国际会所

蓝格格

无意间看到品源国际会所的宣传单—一人一锅、精致生活。做得好炫目，由不得暗暗记下了，赶在假期的最后几天，扶老携幼，欢欢喜喜地开过去了。那阵子，天真好！一路阳光，暖暖地就到了品源的楼下。

清丽的大堂接待玉指一点，我们直上9楼，没有大厅，幽长的过道两边俱是包厢，推开厚重的木门，餐桌上沉甸甸的金色铜质小锅格外醒目，有一点尊贵的气息悄悄蔓延开来……

给我们安排的是四人位的包厢，更觉精致了。

   会所主打海鲜，刺身本是最爱，就是冲着这些生食来的，可惜象拔蚌之类的人太少点不到，只能退而取螺肉了，但很失望，不是那种大大的肥硕的海螺，而是薄如蝉翼的类似小香螺的品种，中餐里常用这种螺肉片入菜，虽然爽口清脆，但我没有我爱的丰腴的质感。但芥末的异趣和冰凉的生食快感还是不变的享受。

虾滑也是特色，一盘心形的虾尼，用勺子随意调弄入锅，看她慢慢浮起成型渐至饱满丰润，最后簇拥着翻滚着凑到你的面前，美味间融合了观赏、等待、想象，像等是在期待着高潮的来临一般，很有趣的，味道也不错。虾的质地和口感大概是最适合做滑类的。

锅底品种虽多，但很一般。点了个日本昆布锅，就是清汤锅，我相信原本这个锅底应该是清淡而有回味的，但粗糙马虎之后就变成了无味。这就是中餐的缺点，品质总是不稳定的。

调料很简单，蒜、葱、虾米、芝麻、辣椒、蒜末、炸蒜、香菜八个小碟，事先准备好一碗酱汤，然后随意添入，比起外面几十种的调料来，简单许多，但汤料鲜香，我挺喜欢。

吃饭也是表情达意的一种，彼此间心意相通，心神相契，相知相遇相伴，才不负了这一席美好的时光。