至爱螺肉

异乡的暖意----味付螺肉

那一年，第一次独自一人走在一座陌生的城市，夜晚在灯火阑珊的美食广场忧然走过，频频回眸，似乎没有一家店能解我独在路途的孤寂感。于是折身进了超市，在一个专卖日式料理的大冰柜前买了一盒寿司、几样日式的糕点、小菜，其中一份是螺肉。回到宾馆，我把这些都摊在床上，盘着腿，边看电视边拿着小叉子，叉到啥吃啥，身处异地的孤寂感在日式饭团的冰凉里弥散开来，往日那些搞笑的肥皂剧在此刻显得更是无聊。没有胃口，只是无法入眠。这一次，叉到的是一小块软软的螺肉，茫然地塞进嘴里，咂摸间忽有一丝甜甜的轻抚悠然飘过，不由得细细瞧去，一个个如黄玉般地散拥在一起，似乎刚从浓浓的酱汁中捞出来，稠而不黏，是那种特有的韩式黄酱色，鲜亮而柔和。一连几下都吃完了。螺肉柔嫩而不失嚼劲，口味浓厚又润泽，虽然还是凉的，心内仿佛舒缓了不少。

第二天参加论文答辩时，簇拥在一个个紧张的人群里，我默念着螺肉的美味，情绪放松了许多。因为急着赶火车，也总以为这样的味付螺肉，日韩餐馆里都有吧，便急匆匆地踏上了归途。很遗憾，回家后，在味千拉面和几家日韩风格的小馆里偶然吃到过几次，不知为何，后来很多地方都不见了踪影。

那个时候好年轻，吃东西也像猪八戒食人参果那样，吃完了味道是记不下来的。唯独这盒螺肉，想起来心内一动：那是一个女孩独自一人在异乡留下的暖意一瞬间。

盘中的明珠----挚爱香螺

真好，朋友请我吃饭！

坐定之后，冷菜上来了。一份染得碧绿的山药，一份酒烹香螺……原本是来尝竹荪鹅的鲜汤和肥美的鹅肉的，却不料被这一小碗香螺先声夺人。起先，总以为这些螺类的冷食都是男人的下酒菜，类似丝螺那样，一阵津津有味地嗦着，半晌咪口小酒随意笑谈。犹豫间，朋友递过一根牙签，随即自己捏出一只香螺，轻轻一挑，肥硕的螺肉连带香醇的卤汁一起滑倒嘴里，满口鲜香，细嚼之时轻泻笑意。有时候看别人吃也是很享受的。那天的香螺酒香浓郁，娇嫩如花，很有点醉卧芍药塌的韵味。也许是友人的浅笑感染了我，抑或是彼此的情意早已盖过佳肴本身，总之，一段时间以来，每至一家饭店，总要点上一份香螺。百膳坊的有些偏甜，湖滨印象的酒味淡了，意浓咖啡楼下的不够干净，还是竹荪鹅的一直在回味。

当绵绵的情意融入美食中，恁般滋味了得……

一生的记忆------海螺刺身

阳光和煦，风平浪静。船长带着我一路兜风。到午餐的时间了，顺路就进了这家酒店--江阴国际大酒店。大堂高洁阔朗，一侧设有雅致的咖啡茶座，稍稍一绕就到了这个静谧的小餐厅。就像船长依旧花生米，我依旧刺身，这两样都是必点的。意外今天刺身里的北极贝换成了海螺。这海螺刺身不常吃到，切得厚厚的，玉白的一片，质感细腻，口感肥嫩，感觉丝毫不输给冰鲍啊。

惬意的还有刺身摆盘上那只只色彩斑斓的海螺壳，充满着浪漫的童话色彩：晶莹透明的冰塌上依次罗列着那些深海里游来的精灵，一簇油油的绿叶，几朵娇艳的鲜花，瞬间带你浸入童话的清流中。想起早年听过的一个故事：美丽的海螺姑娘爱上了清贫的田螺书生。为了改变彼此环境的差异，田螺不懈努力，至真至爱，终于赢得海螺驻守岸边永相厮守……

想着海螺与田螺的爱情故事，再品着丰腴鲜美的螺肉，自然有了一份圆融的喜悦之感。

当美食中融入了爱情故事，一切的一切都变得那样的浪漫而唯美，成为此生再难忘却的美好记忆。