我吃故我在

潇湘蓝

不知从哪一天起喜欢上了自助。这种缘于海盗的饮食方式，让小饕似鱼般尽情地游弋其中，在羞答答的浅尝辄止之后圆满地完成了扶墙进扶墙出的自助最高境界，之后再重新回归到悠悠闲闲地心境享受之中，和饮食的精粗无关，也不是灯火辉煌，杯盘交错，是情趣，是品味，是感觉，是我在，我吃故我在。

千禧自助，尊贵与你共享

雨止风和，湿湿的空气里有青草的味道。

千禧自助在一楼的琥珀西餐厅。有无数玉白色的花枝开放在琥珀色的地毯上，走在柔软的花瓣上，心底漾开夏的激情与浪漫。情牵的还有窗外那一帘水墙，潺潺细水，喁喁低语。

早就瞄准了那盘冰镇阿拉斯加红眼雪蟹，取了四个蟹段，已装满一盘子，连生蚝的余地都没有了。蟹壳被轻敲过，不费力用细叉子一拉就出，应该是冰盐水冻过，蟹肉微咸，冰晶晶的透着鲜味，不用任何调料，嫩嫩的蟹肉裹挟着夏夜的清凉一直惬意到心底，仿若对面坐着的是你最心爱的人，就是这种感觉。

醉虾，起初没有在意，以为只是鲜活虾放于盘内，淋上酒。再将葱白切段，扣上碗即是。却见朋友端来的是一碗汤，几下喝完，连呼过瘾，碗里的虾看着着实鲜美。遂起身来到厨边。只见厨师从一侧的虾池里捞出几只活蹦乱跳的大虾，随即放入玻璃碗内，又倒入黄酒，上盖摇晃两下，醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。再取出放入鲜汤中煮沸。汤里有淡淡的中药味，用的是新加坡配方，鲜得很，虾又是现做的，难怪好吃。

一路寻寻觅觅，一路望穿秋水。英式炸鱼柳、蒜烤生蚝、海鲜焗扇贝、新加坡炒蟹、油纸烤鱼、……你舍得了哪样？

自助宝典之一：只挑贵的吃！

 君樂自助，优雅如兰绽放

君樂自助在二泉西餐厅内，一眼望去安谧有序，优雅整洁。喜欢他家那红蓝两款的桌布，红得奢华浓烈沉着而不张扬，是岁月积淀的贵族气息，蓝，深情沉静水一样的澄澈，一红一蓝间隔摆开，犹如古堡里优雅迷人的男女主人。

时间还早，厨师们还在悠悠的摆盘，漂亮的男女服务生还在互相说笑。我们要了两杯水，先润润喉。望望窗外灰蒙蒙的天空和沉寂的屋顶，有一搭没一搭地闲聊着。看糕点师如何将一块块精致的花色蛋糕围成圈罗列队，高低错落、纵横逶迤，我想设计者的心里和我一样，眼里的不是食品，而是一个个鲜活的生命。是激情，是浪漫，是理想，是生活……

慢悠悠地转一圈，然后选择一处接近主菜的座位，且在众人视线不太涉及处。浅笑盈盈或如狂似癫都不必忌讳了。

开始了，油腻的油炸的尽量少些了，特色的主食先各取一些，间或还有色拉等蔬食，每样都尝到了，已几乎饱了大半。

时间还早，再来点甜食，君樂的蛋糕很不错的。或者水果，女孩子，不能忘了养颜。窗外的夜色沉沉，交谈的愉快愈浓。

忽然发现胃又有余地了，这个时候想喝碗汤，鲜的醇的淡的都可以。坐得久了，温文尔雅的服务生会殷勤地来续水，免费的饮料都没有营养，还是来杯咖啡，我喜欢苦一点的，慢慢品着，内心的物语会让你更加惬意，哪怕是伤心的往事，在这舒缓的一刻也是美丽的回忆。

吃的真饱了，就趁着浓浓的夜色慢慢走回家。

这是自助的最高境界，扶着墙进，扶着墙出！

四海一家 轻盈似鱼游弋

终于捱到下班，好不容易找到欧风街，寻寻觅觅，转至二楼战国策门前，略一抬头，金海华华美的餐厅外堂洗过一般水亮夺目，欣欣然仰面欲入，花一般的迎宾小姐居然阻我入内，仿佛不是去吃饭，倒像去参加某新闻发布会。我站在门外，等待的间歇，有些望眼欲穿。

进去了，果然森森然，一派浓郁的红酒情调。节日焰火般妖娆的靠背椅，似舞者的细腰摇曳生姿，黑色的垂幔滴水的珠帘隐现神秘和高贵，顾盼间，处处优雅，处处风情。在这里，白领小资的任何一种进餐方式都能找到可心的位置和空间。

开始满世界找我心爱的刺身，却只瞥见砧板上的一长块红色的三文鱼，年轻的服务生正庖丁解鱼，两三片一个小碗，加一片柠檬，我前后取了六份，还有些意犹未尽，实在是痴迷于芥末和酱汁的日式口感，是那种淑女式的辛辣，不会流汗，不会大叫过瘾，却暗暗的，从鼻中喷涌，在掩口的同时，无声地酣畅，尽情地恣意，加上各类生鱼片的滑嫩和生吃的野性，暗中释放着不羁的天性。想一个文弱的，穿着旗袍的小女子，面不改色目不斜视地啃食着一条生鱼，是不是很有反差，呵呵……又想起史湘云的话：这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。有时也想金庸笔下的的小龙女，在绝情谷中十多年，吃的亦是潭中的白鱼，加上潭底结着万年玄冰，这等上品刺身，不仅解除了小龙女身上的剧毒，味道也定是胜过千般佳肴的！

菜式其实真的很多，不过选喜欢的吃就是了。

自助起源于海盗，我就是海盗船上溜下来的一条小鱼。在四海一家内轻盈游弋，感受的不仅是四方的美食，还有轻松闲适的心境，在辛勤的工作之余释放简单的快乐！