南京1912--- 粤鸿和

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美食南京1912黑椒汁青蟹 |
南京有条著名的文化美食街,名为1912。
1912是民国元年。民国曾是南京历史上最繁华最鼎盛的时期,是南京城美丽又辛酸的一段绮梦。这样一种历史经验和怀旧情怀,自然成为时尚消费的最佳背景。
去的这天正值烈日当午,尽管披着长袖戴着墨镜撑着阳伞,但在火炉下穿行,那滋味……无异于瞎子点灯白费蜡了。沿路看到许多有名的连锁店,安静地在骄阳下无奈地等待着天黑,只有到了晚上,这里才会人流如潮,人声鼎沸,俊男靓女,比比皆是。
粤鸿和算是这里较为高档的一家,三层小洋楼,民国风格建筑,青砖椭圆门脸,两边紧贴宽宽的门框,门楣上连接二楼挑出的阳台,一色纯白,洋气十足又不失端庄。
进得店内,冷气足得,雪洞一般,桌布、餐巾、杯碟,连同怒放的百合一律干净的白,沙发、餐椅一抹安静的黑,再有姿态各异的水晶玻璃吊灯,不时地眨巴几眼迷人的光彩。墙上的挂画很有意思,典型的江南亭台楼榭,却立着一个类似着太空服的舞剑嬉皮士,据说是店主朋友所画,有浓厚的中国底蕴又很前卫,是个顽主!
午间时光,零散的几桌客人,楼上的好座位是不开放了,只有靠门的小圆桌容下我们六人,安静地吃吧。
点心拼盘
粤菜里面的糕点是百吃不厌的。点心拼盘做得又好看又好吃,既有整体设计又不忽略细节,那个饼干桥真是爱不释手啊!这厨师家里的孩子该是怎样的幸福、怎样的胖嘟嘟哦……
挪威三文鱼
还算新鲜,量太少了。
金陵第一鸽
一只鸽子正好切成六分,趁热赶紧吃了,皮脆肉香,好美味,时隔两周,至今想起依然留恋不已。
干炒牛河
粤菜、港式茶餐厅里的必备菜。一直不懂为什么叫牛河,今天这位从广州回来的的朋友讲明白了,河指的是广州沙河镇产的沙河粉。原来是沙河粉做成的宽面条,加入牛肉、芽菜翻炒而成。我常常会想念的主食。
黑椒汁堂煎牛仔骨
牛肉的品质总是飘忽不定,我更喜欢它的汁味,黑椒汁不会变,有时就是冲着它点的。
XO酱爆海螺
螺肉只有韩菜里面做成凉拌的好吃,冰冰的嫩极,现在很少吃到了,一到热炒里,立刻老了很多,多次失望!
干捞海鲜粉丝煲
干捞的效果:抑滑嫩而扬弹软,避汤汁而取干香.成菜后色泽金黄,质感弹软筋斗,干香利口,回味悠长。
青蟹
西安来的孩子想吃蟹粉之类的美食,粤菜里没有,这只炒青蟹味道还是可以的。直接用手吃的东东看着就让人产生食欲哦。
来南京,鸭之类的不能少,点了份鸭舌,色彩、装盘甚于其本身。
蒜香龙豆角,人家极力推荐的,看着极清爽、吃吃很脆口。我挺喜欢。这是从国外引进的新型蔬菜品种,据说也叫印度大丝瓜,还是一种观赏植物,可惜看不到原状!
因为下午还要继续游览景区,所以多吃点无妨。
美食美景,可惜,却有一只苍蝇在最后频频登场,让店内优雅的环境大打折扣。卫生哪……
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