再来福鼎，遇见太姥邱记！_添喜lucklily

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再来福鼎，遇见太姥邱记！

(2014-12-13 13:24:44)

标签：

美食

福鼎美食

福建小吃

福闽小吃

福鼎小吃

   我与福鼎，总有些情缘，五年前因为那年购机票可以免机建费和燃油税的，于是想趁着暑假带着从没有坐过飞机的母亲和三周岁的孩子坐一次飞机，结果就带了家人和同学一队人走了一条后来在福建朋友中听起觉得很奇葩的线路：长乐机场——福州——秦屿——太姥山——牛郎海滨——福鼎——云德。

   为什么会这样走？是因为在网上搜索到最向往的景点是太姥山，而美食最多的地方是福鼎，记得当时网上有一张表，类似于现在的福鼎美食地图，大约有排列了四十五家福鼎小吃店的名称和地点。于是就果断的决定必须要添加福鼎这个点，以至于后来满满感动的有了一则《千里迢迢，只为了一碗香了百年的馄饨》的故事。

   我知道我一定会再来这里，甚至预想的时间或许也差不多是五年，其实我当时在福鼎驻留的时间从第一天的下午16：00到达到第二天的上午9：00离开，时光真的极为短暂，但也不知道为什么，这个城市会留给我如此深厚的印象，以至以后每每旅行中碰到某个热闹的街市，都会令我联想起在福鼎遇见的那个人声鼎沸夜晚，是的，当时我就是这样带着一群亲人走过福鼎的后街，感受这个城市的温暖与热情，纯朴与本色。

   当我再来时，我好感动，因为记忆中的一切依然如旧的存在，五年，我当时入住过的京生大酒店，大厅古色古色的原貌丝毫未变；五年，走进黄记，老板娘依然亲力在厨房里煮馄饨，只是鬓发添了银丝；五年，街头顶糕饼的老板娘一眼认出我是当年从杭州带了孩子来买手伴礼的客人，她的漂亮女儿已经去苏州读书了；五年，后街的那家过桥米线店装修未变，端上来的汤头翻滚依旧……恕我多情，难道这一切真的是在等我——未老之前重逢。

      而这一次福鼎之旅同样令我喜悦的是：遇见了太姥邱记！

   这家独有福鼎特色的小吃店几乎囊含了所有当地的名小吃：小笼珍珠包、太姥百年肉燕、深海鳘鱼片、鱼丸、牛肉丸、福鼎肉片、米线、木桶饭。

太姥邱记在福鼎市区和太姥山镇上均有连锁店，店面的装修十分的整洁、明快，是一家品质优秀的中式餐饮连锁，其品牌定位和店面风格在当地小吃界应该是首屈一指的。

小笼珍珠包

这小笼珍珠包长的可真是好看，与我们江浙沪一带的小笼外形相似，却要迷你不少，一口一个是正好的，这珍珠小笼包据店员介绍，都是采用了猪后腿的瘦肉和三线肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。皮薄馅靓，入口甚为鲜香，尤其喜欢它出笼在粽叶上的样子，又凭添一份叶香。

深海鳘鱼片

这深海鳘鱼片色泽如瓷，入口很有弹性，特别的鲜，虽然说鱼丸吃过不少，但是这太姥邱记的深海鳘鱼片是货真价实的，能够感觉鱼料的成份占了很高的比重，鱼肉的味道很足。据店员介绍，这深海鳘鱼片选料都是8斤以上的深海鳘鱼，难怪我刁钻的舌尖一入口就感觉地道了。

太姥百年肉燕

肉燕是福闽特有的美食，也是我的最爱。太姥百年肉燕圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆，来到福鼎是必不可以错过的！

牛肉丸

福鼎手打肉片

牛肉片（丸）和手打肉片选用是的上好的牛肉或是猪肉，与淀粉以1：0.7的比例，纯手工打制出来，它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。配上够劲道的用福鼎本地的米醋与黄辣椒调合出来的酸辣底汤，再撒上些许香菜，那味道才叫个正宗地道！

又是匆匆一遇，一次性可以吃全这些福鼎最有代表性的小吃，感觉还是很知足的，太姥邱记的用料真的很厚道，于是推荐给各位去福鼎玩的朋友……

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