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#舌尖上的杭州# 寻觅杭城的丽水美食——临水观味

(2014-12-19 15:29:42)
标签：

美食

舌尖上的杭州

丽水美食

浙江美食

缙云烧饼
#舌尖上的杭州# <wbr>寻觅杭城的丽水美食——临水观味

       
            我热爱美食，却有我自己独特的方式，我不是因为热爱而必须天天沉溺深醉在美食中的人，我喜欢慢慢的品味，量不必多而在于精。

            所以这一次，当我从福鼎美食之旅归来的第二日，就应好友相邀去了位于临平新天地的临水观味餐厅，其实一路上还是觉得这几日的美食太丰，味蕾还饱溢着福鼎丰富海鲜小吃的余味，想必这餐聚也仅是为了和好友暖逢，对菜式或难有感。

            这是我第一次来临平新天地，安静，雅逸，原来是一处各地特色美食的集结地，每一家的装修都有着自己独特的味道，这年头，人们对于吃的要求越来越丰富，享受美食，都需要有一处好氛围了。于是餐饮业也开始玩起了各路穿越——怀旧、创意、异域，不同的文化特色渲染出不同的就餐环境，其实吃，真的可以越来越简素，而吃的文化，真的渴望越来越渊广。        


#舌尖上的杭州# <wbr>寻觅杭城的丽水美食——临水观味


            由外而内的走去，我们来的时间工作日的中午，感觉临平新天地是悠静的所在，只是转过拐角，发现有一处院宅门前显得的特别的热闹，门前人声鼎沸，此时，姐妹点指到：“到了，定的就是这家了！”

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         再走进些，就闻到了我记忆中的乡味了~烧饼！是的，这是好烧饼特有的香味，原来这家临水观味餐厅主打的是浙江丽水菜系，而门前的这一位师傅呢就是餐厅的活招牌了，是老板特意从缙去当地请来的最出名的烧饼师傅，童叟无欺，这大师傅的烧饼招驻了满满的人气！

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          这烧饼是现做的，餐厅里的客人自然是可以点单送到席上的，而现在来外卖排队的人也越来越多了，连附近的居民都过来打包买走，确实相当的好味道，看上图中烧饼的用料就知道了，大师傅烤的火侯控制的很好，那烧饼外面微焦，里面的肉则熟的刚好，咬去带着肉汁的味道，很赞！

         于是，我的味觉就被这烧饼香瞬间唤醒……
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          院落一旁的石磨，餐厅主打菜之一——景宁鱼头炖现磨豆腐，就是用的这石磨现磨出来的豆腐。

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         推门而入，我竟然有点不知所措，眼前的境如花房，他这么帅，她这么美……如果约我的不是姐妹，我还真以为要来这里谈一场恋爱了#舌尖上的杭州# <wbr>寻觅杭城的丽水美食——临水观味
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紫薯汁
入座，我最爱的热饮之一

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前汤
这不是茶，是一道鲜美的养生菌菇鸡汤
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油汁筒篙
非常的喜欢入口带着田间生脆的绿菜，这一盘盏又中了意的！

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糟三样
糟味的毛豆、肚尖儿、土鸡，是我心底的童年味道，久拾不遇的纯正，香！
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熏鱼
酥香的口感，甜蜜的滋味~

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景宁鱼头炖豆腐
          临水观味餐厅的招牌菜之一，鱼头不仅味道鲜美，还是健脑补品。营养学家研究发现，鱼头中所含有的大量卵磷脂，DHA饱和脂肪酸，具有很强的促进脑细胞，特别是脑神经传导和神经角生长发育的功能，是极度用脑人员最佳饮食。小时侯只知道咱们浙江千岛湖的鱼头是最出名的，后来长大了成了丽水媳妇，也就知道了这丽水景宁的鱼头一直是养在深闺的佳品啊。话说这锅里的豆腐，就是之前院落里的石磨现磨的，这道菜美味指数五星，千万别错过了~


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青田锅仔青瓜炖泥鳅
       好有想像力的一道地方拼菜，泥鳅一直是我所爱的，妈妈从小就让我多吃泥鳅，因为泥鳅的筋骨好，只是这泥鳅比较难料理，平常店里也是不多见的，在临水观味倒是主荐菜之一，真是太好了。泥鳅味道鲜美，这锅里的泥鳅还是带籽的，我最为喜欢了~青瓜应该是后下锅的，拼色很美，拼味也很棒！


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泉水萝卜炖猪皮

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黄豆炖遂昌猪手

进店的时候看到店门边有几样招牌的大锅菜
上头的两样便是其中之二
浓厚的丽水地方味道
用舌尖能够鉴定取材的优秀
泉水萝卜微甜性凉
高山猪手土色生香


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芋儿缙去麻鸭
这锅纯纯炖出来的鸭汤，就足以证明芋儿与麻鸭之间的交缠有多么的诱惑！

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松阳炒粉
这粉丝儿筋斗，炒法堪为历炼，简单菜最彰显厨师的手艺！

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芹菜炒虫草花
绿的正好，吃的均匀就是最健康~


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特色石锅泡饭
在翻滚中端上来的有石锅泡饭，服务员麻利浇入了汤汁，任凭它肆意的翻滚
舀一勺，刚开花的米饭伴着大虾仁，入口
这季节，就要这个暖味！

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空心大麻球
真的好奇，这麻球中间是空的，怎么个做法，面团中间吹气吗？
这个做点心是甚好的，不是特别易饱
而且取到的全部是普通麻球让你感觉最好吃的油炸过的粘着芝麻的外皮


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        最后离开的时候，不忘记买上几个烧饼离开，跟家人一起分享这杭城里地道的丽水味道去了……


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