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复刻网红奶茶芋圆芝士芒芒
(2018-05-04 08:44:44) | 分类： 甜品糖水 |
喜茶的芝士芒芒最近很火
不过听说排队也要排很久
在家复制了这款网红奶茶
茶底还加了小芋圆
喝起来口感超级丰富了
【复刻喜茶版芋圆芝士芒芒】
芒果红茶：芒果肉200克，红茶包2个，清水250克，冰块50克
芝士奶盖：淡奶油150克，奶油奶酪30克，牛奶30克，白砂糖20克，海盐2克
其他：芋圆
步骤：1、芒果果肉200克放入破壁机
2、红茶包用250克清水泡开后放凉，加入破壁机，放入冰块。我买的芒果很甜，没有加糖，这个可以根据个人口味调整
3、V6破壁机30秒搅打顺滑
4、细腻的芒果茶泥备用
5、芋圆煮好过凉水后沥干水分
6、奶酪室温软化，加入淡奶油，白砂糖，牛奶，海盐打发
6、至可六七成发，可流动状态，即成芝士奶盖，状态大致如P7动图
7、杯子底部先放一层芋圆，继续放上打好的芒果泥，最后放上芝士奶盖即可，喜欢的话可以在奶盖上撒点奥利奥饼干碎，超满足啦
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