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【说说菜】

还没有去过北京

北京的人文景色虽然也很值得踏足

不过却是对北京的各种美食更是期待哈

从最著名的北京烤鸭到驴打滚豌豆黄，豆汁，卤煮等北京特色美食

有朋友去北京出差时   曾让带过稻香村的糕点

因为意外收到整整四大盒     吃的很过瘾现在也会想念呢

要找个时间去一趟的

豌豆黄算是北京特色美食之一了

看过网上的做法基本都是大同小异了

材料也就是豌豆，白糖和水

豌豆的话如果用去皮豌豆的话会比较好操作的（可淘宝）

做好的豌豆黄放冰箱冷藏后取出吃

冰凉过瘾   满嘴豌豆的清香的

【豌豆黄】

材料：豌豆，白糖（量为豌豆的三分之一左右，可以根据个人口味调整）

步骤：1 去皮豌豆准备好

          2 豌豆洗净用水浸泡一天，期间可以换水两三次

          3 浸泡好的豌豆明显泡发

          4 将豌豆和水一起倒入锅里，大火煮开后转中小火煮至豌豆软烂

          5 倒入搅拌机搅打成泥

          6 将豌豆泥倒入锅里，加入适量白糖

          7 中小火煸炒至水分收干，提起铲子时呈大块滴落即可

          8 倒入模具，表面用勺子刮平

          9 放入冰箱冷藏一夜后取出切块即可

燕子小唠叨：

     1 豌豆烧开后会往外溢的，这时可以将锅盖留小口以防溢出

     2 炒豌豆的时候不要炒的太干，太干表面容易开裂，太湿的话不宜成形

     3 豌豆的话尽量用去皮豌豆，淘宝可以买，用带皮豌豆的话要提前浸泡去皮再继续操作

                   最后，继续微博微博，水晶般透明SHA