很开心可以得到这款长帝e.互联网CRDF30A烤箱的试用，这款已经是我使用过的第三款长帝烤箱。学烘焙以来的第一个烤箱就是长帝的入门款CKF25B烤箱，现在也一直在使用着的，可以说是长帝打开了我学烘焙的大门，并且带我在这条路上越走越宽
随着社会发展，越来越多人重视食品健康安全问题。为了吃上健康低脂美味的饼干糕点，越来越多人加入到家庭烘焙这个大军中。当然了，美食也需要美器配，烤箱当然是学烘焙人士最重要的利器了。烤箱的种类五花八门，各个品牌也有其各自优势缺点。近些年来，烤箱的发展也越来越科技化，人性化，从最初的只可以上下火一起烘烤到后来可以上下火分别设置温度，从最初的旋转按钮设置到现在的触屏设置，从最开始的面对面观看着烘烤到现在的手机APP电脑控制。。。。烤箱越来越能满足人们日常的需要了。
好了，先来看看这款烤箱吧，君之大神代言的
这款长帝E.互联网烤箱外层是全新不锈钢加厚外壳设置，看起来更高端大气
此款烤箱双层钢化玻璃门的设置，在日常烘焙中会更安全易操作
不锈钢外壳设置，表面有贴心的“高温烫手”的安全紧示设置，烘烤过程中不可轻易用手触碰
烤箱内部设有人性化内部照明灯设置，照明灯采取节能设置，烘烤过程中会熄灭，轻按功能键就可再次开启。烤箱内部也是不锈钢内胆设计，更易于清洗
现在要来重点介绍这款互联网烤箱了
1.烤箱采用全触屏设计，触摸屏上有：功能/菜单，温度/时间，智能/WIFI,风机/预约，开始等基本五个基本触摸按键，通过触摸功能键液晶显示屏幕上会蓝色字体显示出相对应的程序。最基本的烘焙是：先通过功能键可以你所需要的烘焙模式，上下火，或者上火/下火，云食谱，饼干蛋糕之类，然后通过选择温度时间，最后触摸“开始”键就可以了
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此款互联网烤箱最科技化的设计就是可以直接连接WIFI，然后通过手机下载APP，直接手机控制烤箱，手机可以直接控制温度时间以及烤箱的开启，什么便利。以前做烘焙时，总要各种寻觅食谱，这款烤箱通过互联网连接，会出现专属烤箱云食谱功能，可以通过手机轻松选择你做所要烘焙的美食。新手也可以轻松玩转烤箱的
3 此款烤箱自带预约功能，可以提前设置好程序，然后等规定时间就可以吃到美味了
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做蛋糕和饼干时，烤箱都是需要预热的，这款烤箱的预热设置什么人性，刚开始启动烤箱时，温度和时间会处于闪动的状态，预热到合适的温度时，温度和时间的显示就会稳定下来，这时候就可以将食物放入烤箱烘烤了，十分便捷
烤箱自带的各种小配件。烤盘烤叉和烤网，还有一本简单的食谱书
好了，说了这么多，先来试玩一下吧。简单交代一下，新烤箱试用前，需用布将烤箱内外部擦拭一下，然后将烤箱空烤，散出异味
将烤箱门打开，设置上下火模式，温度220度，空烤15分钟
先来做一款蛋糕卷。方子参考自由的路希文，可以直接微博搜索
关于烤箱温度方面，刚开始的时候用烤箱温度计测过温度了，基本没有温差的，其实烤箱温差这回事，是要与烤箱慢慢的磨合，然后发现合适的适合你的烘烤美食的温度的
关于烤箱的操作，因为全是是触摸屏操作的，所以整体感觉就很方便，很高大上，爸爸看着我操作的时候说，这个烤箱很洋气啊，哈哈，是的，很洋气。我觉得这款烤箱新手操作的话也完全没有问题的，直接根据液晶屏显示选择你需要的烘烤程序温度和时间，就可以直接启动烘烤模式了，很简单方便
关于无线连接云食谱，这款烤箱最大的功能就是可以通过手机下载APP操作，不要像以前传统的一直站在烤箱前操作，直接用手机APP搞定，而且系统内和烤箱匹配的云食谱功能，可以轻松找到你想要的食谱。
蛋糕卷其实是很考验烤箱温度的，如果温度差太大的话，出来的烤箱要不就是表面会焦要不就是内部没有成熟，这样就不会做出成功的蛋糕卷。用这款烤箱做的蛋糕卷，温度设置190度，18分钟，做出来的蛋糕卷表皮完美，轻松脱模，而且组织很细腻的。
材料：鸡蛋4个，低筋面粉52克，牛奶52克，色拉油40克，白砂糖60克，柠檬汁几滴，淡奶油200克，白砂糖15克，芒果，猕猴桃，草莓
步骤：
蛋黄蛋清分离
蛋黄内加入牛奶搅拌均匀
继续加入色拉油搅拌均匀
低筋面粉过筛
蛋黄面糊搅拌均匀放置备用
蛋清内加少许柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡
取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊内，刮拌均匀
搅拌均匀的面糊倒回到剩下的蛋清面糊里刮拌均匀
倒入烤盘，震出大气泡，放入预热好的烤箱，190度，18-20分钟即可
等蛋糕冷却后脱模
抹上打发好的淡奶油，放上水果粒，卷起，放冰箱冷藏一夜即可
小贴士：
1 搅拌蛋黄或者蛋清面糊时，不可划圈搅拌，要之字形或“8”字形搅拌，防止消泡
2 我用的是不沾烤盘，所以没有垫油纸，如果是其他烤盘的话，要记得垫油纸
3烤箱的温度仅供参考，根据自家烤箱调整。这个方子是最近微博上很火的一个方子，试过很多次了，推荐
【玉米培根披萨】
材料：低筋面粉50克，高筋面粉100克，黄油10克，酵母2克，清水80克，玉米粒，培根，青椒，番茄酱
步骤：
将面团材料混合揉至光滑
烤箱选择发酵模式，最佳发酵温度45度，时间设置为一个小时
发酵好的面团排气松弛，擀成合适的形状
用叉子叉小洞
抹上番茄酱
撒一层马苏里拉芝士
铺上培根
撒上玉米粒和青椒，最后继续撒一层芝士
烤箱预热190度，时间25分钟，液晶显示屏上温度和时间温度时，即20分钟的时候放入烘烤至结束即可
开吃
小贴士：
1烤箱发酵的温度时45度，这是最佳发酵温度，温度太高的话出来的面团会有酸味。没有烤箱的话就室温盖保鲜膜发酵，2-3倍大即可
2 披萨配料的话可以根据自己喜好调整，选择水分太大的蔬菜的时候要提前煸炒干水分
3 番茄酱也可以用披萨酱或者其他代替
【牛油果焗蛋】
牛油果算是在西餐或者烘焙中常见的食材了。牛油果营养很高，含有丰富的不饱和脂肪酸，直接食用的话味道会偏寡淡。但是做牛油果奶昔或者是拌色拉，亦或者是今天这牛油果焗蛋都是超级美味的呢，推荐
材料：牛油果1个，鸡蛋2个，黑胡椒粉，马苏里拉芝士
步骤：
材料图
牛油果对半切开去核，用勺子将里面果肉的稍微掏去一点，以可以放下整颗蛋黄为准
将鸡蛋打入，为防止蛋清溢出来，需要先将蛋黄打入，然后慢慢的加入蛋清即可
撒上黑胡椒粉
放入烤盘
烤箱温度设置位上下火烘烤，温度180度，时间25分钟，预热完成后大致在21分钟时将烤盘放入
烘烤中
10分钟后取出撒马苏里拉芝士
继续烤5-8分钟关闭烤箱即可
小贴士：
1烘烤时间为15-18分钟，可以根据自家烤箱调整，如果感觉烤好了时间还没有到的话，可以直接按取消按钮取消烘烤即可
2 牛油果焗蛋的时候也可以加培根之类的一起烘烤的
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(2015-05-04 09:20:56)