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浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

(2015-03-23 22:09:39)
标签:

美食

分类: 甜品糖水
              浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

              浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

              浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

                     一起玩微博吧,水晶般透明SHA
【说说菜】
我是奶酪控  
超级爱吃各种奶酪蛋糕或者甜品的
曾经试过欢翻译的小屿老师的奶酪布丁方子
试过很多次了也是超级值得推荐的
做了款红茶奶酪布丁
红茶的清香使这款布丁的口感更佳浓郁芬芳
做完之后一定要冷藏后口感最佳哦

红茶的话我用的是锡兰红茶茶包
宿舍常备着做奶茶喝的
当然了可以根据自家的情况选择啦,阿萨姆,伯爵都可以的
如果用茶叶的话记得要把茶叶过滤掉的
喜欢奶酪喜欢茶香的话推荐尝试这款
               浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

              浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

【红茶奶酪布丁】
材料:奶油奶酪70克,白砂糖20克,盐1克,蛋黄1个,淡奶油80克,牛奶100克,茶包2个
步骤:1奶酪室温软化,加入白砂糖和盐搅打均匀
           2 牛奶和淡奶油混合,小火加热至微沸
          3 加入红茶包,焖15分钟取出茶包
          4 奶酪糊中加入蛋黄
          5 搅打顺滑
          6 将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中
          7 搅拌均匀并过筛
          8 过滤好的布丁液装入布丁瓶中
          9 水浴法,预热160度的烤箱,烤30-35分钟即可
浓郁柔滑的红茶奶酪布丁浓郁柔滑的红茶奶酪布丁
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浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

燕子小唠叨:
  1 红茶的话可以选择茶包,也可以直接选用茶叶,选择茶叶的话记得要将茶叶过滤出
  2 如果喜欢布丁略微晃动的口感,30分钟左右即可,喜欢喜欢完全凝固的,可以增加烘烤时间
   3 做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳
            浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

            浓郁柔滑的红茶奶酪布丁

           浓郁柔滑的红茶奶酪布丁


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