超简单快手的蓝莓马芬_水晶般透明爱吃

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超简单快手的蓝莓马芬

(2015-03-22 22:01:31)

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分类：新手学烘焙

一起玩微博吧，

【说说菜】

蓝莓这种果子其实我不是特别爱吃

总觉得她的味道有点寡淡

不过用蓝莓做甜点好像就不一样的感觉

特别喜欢烘烤过蓝莓爆浆的口感

马芬蛋糕做的也挺少的

因为觉得口感有点磁实不是很清新的口感

这款蓝莓马芬还是很推荐的

口味还是稍微偏重但是又蓝莓的中和

吃口还是很赞的哦

【蓝莓马芬】方子参考自慧绘美食记，谢谢

材料：黄油50克，细砂糖40克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶40克，低粉80克，泡打粉3克，蓝莓50克+顶部装饰适量

步骤：1黄油室温软化

2 加入白糖和盐，搅打至黄油颜色变浅体积变大

3 分次加入鸡蛋液，一次搅打均匀后加入下一次

4 先加入三分之一的低粉搅拌均匀

5 加入二分之一的牛奶搅打均匀

6 继续加入三分之一的低粉然后二分之一牛奶最后三分之一低粉，一次搅拌均匀后继续加入下一次

7 加入蓝莓

8 搅拌均匀

9 将面糊装入纸杯，在表面放上几颗蓝莓装饰

10 放入预热160度的烤箱，烤25分钟即可

燕子小唠叨：

1 打发黄油时，一般要打发到颜色变浅体积变大即可。

2 加入鸡蛋液的时候一定要分次加入，搅拌均匀后加入下一次，防止出现水油分离

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