Q弹诱人的美味草莓大福_水晶般透明爱吃

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Q弹诱人的美味草莓大福

(2015-03-19 21:46:13)

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分类：甜品糖水

一起玩微博吧，水晶般透明SHA

【说说菜】

又是一款草莓系列美食

草莓无论是直接吃还是做甜点都是完美的

草莓大福其实看外表就已经回被吸引啦萌萌哒

当然了内涵也是必须要有的了

Q弹的外皮甜甜的豆沙加上多汁的草莓

一口完全是多重口感多重享受哈

这次用的外皮的方子挺喜欢的

做出来的外皮Q弹不是很粘手

豆沙馅操作之前最好先冰箱冷藏或者冷冻下会比较好

最好的草莓大福要当天食用完不要过夜

【草莓大福】

材料：糯米粉80克，玉米淀粉15克，色拉油8克，清水80克，红豆沙，草莓

步骤：1 将糯米粉和玉米淀粉混合

2 加入清水和色拉油，用筷子搅拌均匀

3 凉水上锅蒸，水开后蒸15-20分钟，其中可以打开锅盖用筷子搅拌，蒸好取出用筷子继续快速搅拌会

4 取一小块豆沙，揉圆按扁放上草莓

5 豆沙慢慢往上推将草莓包住

6 全部包好备用

7 将蒸好的面团揉圆擀开，从草莓顶部开始将草莓豆沙馅包住即可

燕子小唠叨：

1 做外皮的时候，可以上锅蒸熟，水烧开后蒸15-20分钟即可，期间可以用筷子搅拌，也可以用微波炉转，转30秒取出搅拌，重复两三次即可

2 包豆沙馅时，防止豆沙太粘手，可以提前将豆沙放冰箱冷藏或者冷冻备用，另外可以用炒熟的玉米淀粉做手粉，防止面团太粘手

3 做好的草莓大福必须当天食用完

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