【说说菜】

14年的第一篇博文  来个红火的吧

辣子鸡  应该算是四川名菜了

基本的去川菜餐厅必点的啊

满满的红红的辣椒  然后在里面找鸡肉吃啊

自己做的  辣椒少了点，不过还是很够味的

加上炸的外酥里嫩的鸡肉块

麻辣过瘾红火啊

而且这颜色 看着喜庆 特别适合做年菜哦

【辣子鸡】

材料：鸡腿3只，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，香叶，八角，食用油，酱油，料酒，盐，白糖，芝麻

步骤：1 鸡腿洗净去骨，肉切小块

      2 葱姜切丝，蒜剥好备用

      3 切好的鸡肉粒加入葱姜丝，酱油，料酒，盐，一点白糖腌制30分钟

      4 干红辣椒切断，其他香料备用

      5 锅里放油，七八成热时放入鸡肉炸

      6 中小火炸至断生微黄捞出

      7 锅里油继续烧热，中大火继续放入鸡块炸至表面金黄

      8 锅里留底油，油温后放入花椒煸炒出香味

      9 加入干辣椒，八角香叶和葱姜蒜煸炒

      10 放入扎好的鸡肉块

      11 加入一勺料酒，此时可以根据咸淡适当的加盐，不过盐最好在腌制的时候一次加足

      12 最后撒上芝麻拌炒均匀即可

燕子小唠叨：

  1 盐最好在前面腌制的过程中一次加足，以便可以更好的入味，糖只要放一点点提味即可

  2 鸡块炸至两次的话会使鸡肉的口感更好，外酥里嫩，当然炸制的时间也不要过长，以防鸡肉口感变老

     

     


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【谈谈情】负面情绪，所以放在后面说，可以省略哦

有点抱歉  2014年有了一个不算美好的开始
是性格问题吧  优柔寡断
特别在面对一些事时  怕伤害别人怕伤害自己
最后的结果往往是都被伤害了

处理感情时  本就不是个擅长的人
加之年龄越来越大  考虑的也越来越多  以为着要慎重一些
其实倒往往忽略了内心最简单最愿意拥有和得到的

原想着有些事  自己应该是可以轻松应对和抽身的
可是这几天的的状态还是让自己失望了
纠结，抑郁还有困惑

Z说我会后悔的应该
或许吧 

我都确定是自己错过了

我都不确定可以遇到更好的

挺感激有些人  愿意配合我那些无理的要求
也感激有些人的  告诉我其实这些都不算个事

生活还是要继续的
新年愿大家都幸福