一入烘焙深似海啊，曾经看到网上一个笑话，说本来以为买了烤箱后就可以做饼干，面包之类的了，哪知道买了之后才发现是个无底洞啊，哈哈
     学烘焙以来，做过的饼干，蛋糕很多，面包却做的很少，手工揉面真心累啊，而且都揉不到那关键的手套膜啊，所以对面包一直是可望不及的。最近入了柏翠PE8500一键通双管大米面包机，做面包的热情高涨啊，新手都能瞬间获得自信啊
    柏翠PE8500一键通双管大米面包机是我用的第一款面包机。银色的外观，低调又上档次。双管加热功能，加热时间更短更均匀。25项菜单，五大升级功能模式，有面包模式，米包模式，和面模式，发酵模式，手工模式。可以轻松根据自己的需要做出美味的面包
   还是根据自己的试用情况做总结吧：
   （1）米包模式。我觉得米包模式算是这款面包机比较强大的功能的。独家一键功能，放入材料，直接按“米包”功能键，然后选择烧色，重量，然后就等着香喷喷饿大米面包出炉吧。可以选择的具体项有大米，紫米，玄米之类。我用糯米饭做过，成品很Q哦
   （2）和面模式。手工揉面真心是个辛苦活啊，有了这款面包机，算是可以解放双手了，独家一键直通“和面”功能，黄金转速和面效果好。一个和面程序15分钟。一般做面包的话到三个和面程序即可完成，一个和面程序15分钟结束后加入黄油，继续两个和面程序，面团即可至扩展状态，可以拉出薄膜了（当然，这可以根据具体的面粉还有含水量调整时间，而且其中有自定义面团程序，可以调整和面所需要的时间）
   （3）发酵模式。发酵模式下有酸奶，米酒，果酱三个基本项。冬季做面包，发酵是个很大的问题，这时就可以利用米酒的低温发酵功能了，揉好的面团放进面包机里，选择米酒功能，1个小时左右，面团就可发酵至两倍大了。果酱功能我也试用过了，做的是蜂蜜柚子茶，将水果和白糖根据具体用量放入，选择果酱功能，然后就可以等待果酱出炉了，省去了传统的熬果酱复杂的熬果酱程序。
    （4）手工模式。这个功能里面的发酵/烘烤键我觉得很强大呢，特别适合做各种花式面包，面团揉好之后取出整形，然后加入喜欢的馅料，放入选择发酵/烘烤键，然后就可以等待面包出炉了
     入了这款面包机后，做了很多种面包了，当然也还有很多功能还没有使用，慢慢摸索吧。像我是第一次使用面包机的，我觉得这款还是很适合的呢，基本上根据说明书操作，新手也都可以轻松做出面包吧

   【糯米饭面包】

材料：煮熟的糯米饭100克，高筋面粉360克，水（牛奶）190克，鸡蛋60克，酵母4克，黄油48克，糖32克，盐4克
步骤：1 在面包机桶里先放入水和鸡蛋，在两边分别放入盐和白糖，继续加入糯米饭，高筋面粉，在低筋面粉上挖个小坑，放上酵母，酵母不要和盐接触。选择米包模式，重量750克，烧色中，时间2：:40

  
      2 两个和面结束后，即2:05分加入黄油

  
      3 搅拌后可以拿出面团看下面团的扩展程度，可以拉出手套膜了

  
      4 发酵至两倍大

 
      5 等待烘烤出炉吧，完全不要操心啊，只要手工投入黄油，其他全是机器搞定了

  小贴士：
   1 酵母和盐不好接触哦，会影响酵母的活性
   2 如果怕麻烦的话，黄油可以在第一步直接加入哦，直接全部材料放入，选择米包模式，大米功能，然后选好烧色还有重量，然后就干自己的事吧，听到蜂鸣声时面包就做好了。

   3 米包模式的具体功能项有很多哦，我用的是糯米，你也可以用大米，紫米之类的

      

 还尝试了其他几款功能哦

   热狗面包：面包机揉面+发酵

   红豆餐包：揉面+发酵

     蜂蜜柚子茶：花式果酱功能

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        好了，下面面包机秀

              双管加热，加热的时间更短更均匀

         独创的米包模式，可以根据需要做出各种美味的大米面包

                一键模式，一键选择“和面”“米包”功能

                  赠送的小玩意儿，酸奶杯，酵母，量杯等

   如果要选择面包机的话，我觉得这款还是很值得推荐的，其中的一键和面，米包模式，让新手也都可以很轻松的做出满意的面包的

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