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零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

(2013-12-06 08:40:39)
标签:

零厨艺

轻松搞定

烤箱菜

烤鸭腿

水晶般透明

美食

分类: 烤箱来做菜

       零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

 

       零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

 

零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

 

         这个就适合直接上手啊,色泽很喜欢呢,哈哈

零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

谈谈情。

一边码字一边《爸爸去哪儿》单曲循环

又是星期五了  晚上又有期待了

特喜欢这五个孩子

可爱纯真简单

看着他们  也教会我们一些

 

有的时候  简单一点

有些事件 过去就过去零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

 

说说菜。

烤箱菜啊  

蛮简单的  零厨艺轻松搞定

各种调料放好腌制过夜

第二天取出烤好久可以开吃了

 

没有蜂蜜  用的是麦芽糖

最后的色泽还是蛮喜欢的呢

油亮的  就想直接上手啃啊

        零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

 

原料:鸭腿2个,味极鲜酱油4勺,蚝油2勺,料酒2勺,盐适量,糖1勺,生姜,八角,桂皮,香叶,花椒,麦芽糖30克

步骤:1 鸭腿洗净用水浸泡2个小时左右,期间换下水,捞出沥干水

      2 将准备好的鸭腿放到一个大碗里,深一点

      3 放入酱油,蚝油,料酒,盐,糖等调料

      4 继续放入所有香料

      5 用手抓匀,并用手按摩一会,放冰箱腌制一夜

      6 将腌制好的鸭腿放入烤盘,在鸭腿根部包上锡纸(我怕鸭腿的外皮烤焦,在锡纸上垫了红薯片)

      7 放入预热200度的烤箱,烤15分钟后取出翻面

      8 继续烤15分钟取出,再次翻面,刷麦芽糖水(麦芽糖30克 水30克混合,锅里熬制浓稠即可),烤10分钟后继续取出刷一层麦芽糖水,最后烤10-15分钟

      9 从烤箱取出再刷一层麦芽糖水即可

零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

燕子小唠叨:

   1 鸭腿腌制的时间不能太短啊,不然不入味呢,最好腌制过夜

   2 麦芽糖水就是麦芽糖加水熬制而成,如果没有的话就直接刷蜂蜜水的哦。关于调料汁的话我觉得这样挺好吃的,你也可以根据需要调整的

   3 烘烤的时间要根据各自烤箱决定,我大致烤了50分钟左右,中间刷了两次麦芽糖水,最后烤好时候再刷一层即可,这样是为了色泽更好看哦
零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

         零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

 

        零厨艺做出超美味的蜜汁烤鸭腿

    

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