如果你的宝宝已经三四岁了，喜欢模仿大人吃饭的动作，有用筷子的要求，家长正好因势利导，让孩子学习用筷子进餐了。美国的一位家庭医生最近把使用筷子作为孩子必须学会的21种技能之一。而日本，更是把8月4日定为筷子节。为何中国人天天用、顿顿使的筷子在国外如此受到青睐？

    有人发现，东方人的智商高于西方人的一个重要原因就是使用筷子。用筷子时手指的灵活运动对大脑的智力开发很有好处。在我国，更是无法更改使用筷子进餐的传统。用筷子夹食物时，不仅有五个手指的活动，而且腕、肩及肘关节也要同时参与。从大脑各区分工情况来看，控制手和面部肌肉活动的区域要比其他肌肉活动区域大得多。肌肉活动时刺激了脑细胞，有助于大脑的发育。可见，及时进行活动功能训练可以促进脑发育。

    可是有些家长却不知该何时给宝宝用筷子，用早了，孩子连饭都吃不上；用晚了，又不利于孩子智力发育。

    有家长误认为开发智力，越早越好，其实不然。若过早逼孩子用筷子，由于手的动作还未发育完好，不但学习起来困难，还可能会因为动作不协调把饭碗弄翻，饭菜弄撒。如果此时我们不够耐心，难以控制自己的情绪，责怪或训斥孩子，会挫伤孩子进餐的积极性，影响进餐情绪。而且过早过激的教育会挫伤孩子吃饭的积极性。

    一般地，幼儿可从三岁起练习使用筷子吃饭。这样一方面可以让幼儿享受用筷子进餐与大人平等的乐趣，另一方面对幼儿的智力发育也有好处。

    幼儿学习使用筷子，是一个循序渐进的过程。宝宝可用专门小儿用的筷子，比较短而轻，宝宝容易掌握。幼儿拿筷子的姿势有个逐渐改进的过程，我们不必强求孩子短时间内要按照父母的姿势学习用筷子，可以让幼儿自己去摸索。耐我们可以耐心地手把手地告诉宝宝拿筷子的姿势，用拇指、食指和无名指夹住筷子，并以虎口开合练习夹的动作。

    刚开始，孩子不能用筷子吃到饭，我们可以适当帮忙，但还是要孩子拿着筷子。慢慢地，孩子拿筷子的姿势会越来越准确，可以夹起一些小的食物。初学用筷子时，先让宝宝夹一些较大的、容易夹起的食物，即使半途掉下来，我们也不要责怪，应给予必要的鼓励。宝宝学习使用筷子的过程一直会持续到六岁，所以我们完全没必要太过苛责。

    我们在教宝宝用筷子吃饭时，一定要有良好的学习氛围，让小家伙在耳濡目染中，学着使用筷子。饭桌上，尽可能让宝宝看到大家都在用筷子吃饭，可以在他面前做出比较夸张的动作，比如慢动作把食物送入嘴中，满意地吃着，让宝宝觉得这样吃饭很有趣。不要给宝宝其他的餐具，让宝宝慢慢习惯只用筷子来进餐，往往没有选择的时候，进步更快。

    尤为重要的是，新技能的学习过程中，除了兴趣之外，宝宝也是有付出的，也会碰到一些困难，我们的鼓励无形中会给宝宝强大的动力。在宝宝因为夹不起菜而堵气摔东西时，因为手指不灵活弄得满地都是饭菜时，不要责备，而要用最善意的言语去安慰、鼓励宝宝，让宝宝知道，我们一直都在他身边支持他。