近日，长沙一自助餐厅为吸引顾客打出比基尼美女服务牌，要求服务员穿着比基尼上班，另外客人穿比基尼就餐可免单。据餐厅称比基尼是一种新的营销手段，服务员穿上比基尼，配合阳光、沙滩、海岸、热浪的装修风格，食客如同坐在海滩上吃饭会更美妙。（综合《石家庄网络广播电视台》、《妆点网》等媒体报道）
   

    
                                           （图片来自网络）
   

近年来，以比基尼卖点来吸引消费者的怪招、“新”招，的确有抬头并愈演愈烈之势。

从去年武汉国际会展中心女童车模，到该自助餐厅以打比基尼美女服务牌，部分人在“露”方面着实“灵感”无限。而各种“没有最雷，只有更雷”的“创意”，“乱花渐欲迷人眼”，让人不禁感慨，不是你不明白，只是世界变化快。

事实上，这家自助餐厅的现状折射出了一些餐饮业如今的现实困窘。该餐厅负责人远新玉在接受记者的采访时，就大倒苦水：这种新潮的方式实在是无奈之举，因为“国八条”、“禁酒令”出台后，餐厅生意一下子黯淡了很多，让餐饮人感觉到“寒冬”的来临，所以餐厅才推出这种营销手段，看能不能吸引来更多的食客。

诚如远新玉所言，“国八条”、“禁酒令”的出台的确对餐饮业形成了巨大的冲击，而这种冲击对那些靠政府关系成活的餐厅、酒店尤甚。然而，这些餐厅、酒店最初的消费定位（靠舌尖腐败过活）原本就不对头，当然会有“寒冬”来临的感觉。试想，当初如果把餐厅定位为为广大消费者服务的特色型餐厅，以饭菜的品质来吸引消费者，想必不会有今天有今天的困扰。

                                        （图片来自网络）

即使这样，该自助餐厅如果能认真反省，从头做起，聘请专家名厨，整顿餐厅服务，在食物的味道、品质和服务方面做足大文章，相信要俘获消费者的“芳心”并不太难。

可惜的是，该餐厅负责人错把庸俗当品位，误将低级当高尚，想把比基尼之“露”的“卖点”简单移植到餐厅服务中来，以为搞点噱头来吸引消费者，就能获得消费者们的青睐，自然是他们的“单相思”。殊不知这种愚蠢的做法在吸引了一部分消费者的同时，必然会“吓走”另一部分人。比如“邹女士饭没吃到一半，气愤地拉着儿子买单走人”就是一个典型的例子。更何况，餐厅此举也是一种非理智的行为，其实不难想象，在那些暂时被“吸引”住的“常客”在经历了消费之初的“新奇”后，必然产生审“美”疲劳，那时餐厅流失的将不仅仅是老顾客，还有“新”顾客。可见，这种舍本逐末的做法是极其不可取的。