岳州窑，亦称湘阴窑，因窑址设在古岳州湘阴县境内而得名。人们对岳州窑瓷的认识是从唐代陆羽所著的《茶经》中开始的。岳州窑始烧于东汉晚期，中经两晋、南北朝、隋、至唐代，五代时废烧。该窑是南方继越窑后起源较早的瓷窑，主产青瓷（注：黑瓷亦占该窑产品的很大一部分，黑瓷隶属于青瓷范畴）。湘阴古隶岳州，自古以来民间就有：“湘阴有个万窑窝，未有湘阴先有窑”的传言。

    图为岳州窑（简称湘阴窑）南朝时生产的青瓷刻花钵。此钵造型稳重大方，工艺制作规整。该钵通体施青釉，外璧用线刻出仰覆莲瓣纹。装饰简练是岳州窑最显著的特点，因受外来佛教文化的影响，在南北朝至唐代期间，该窑的产品装饰多以含佛教文化为內容的题材为主。

   早在上世纪七十年代，湖南省文物考古所就对该窑进行过多次大规模的考古发掘，其中在对青竹寺的窑址发掘中出土了带有“汉安二年”（公元143年）的纪年款布纹青瓷片，这一重要发现对于确定该窑烧瓷上限提供了弥足珍贵的可靠物证资料。

   岳州青瓷瓷胎细密坚致，釉质滋润，精者釉色泛湖水青色。该窑产品多为民用实用器皿，造型古朴，产品丰富多彩。茶圣陆羽对岳州青瓷以“岳州瓷青，青则益茶”给予了髙度评价。岳州窑也因此而列入唐代八大名窑之列，其占列第四的位置足可证明该窑产品在唐代陶瓷中的重要地位。

    唐代晚期，岳州窑的彩绘瓷尤为突出，其中以素胎彩绘黑色茶花及其它花草纹格外惹人喜爱，寥寥几笔、一气呵成的简洁笔法，表现出言简意骇的装饰艺术魅力，使它的彩绘与长沙彩绘一道构成了湖南地区瓷窑产品装饰最突出的艺术成就，这一切对于研究湖南陶瓷奠定了良好的基础。