辛苦一周，终于又要到周末了啦，虽然只有短短的两天休息，对于爱吃的小伙伴来说，足够在厨房里折腾啦。为了犒劳自己工作日的辛苦，不做点好吃的怎么可以，所以咱就来做个硬菜，山药豆炖鸡腿。

山药豆是我家很不常见的食材，第一次拿到的时候甚至不知道怎么吃比较好，后来炖了两次肉，感觉都很搭。山药豆绵绵的口感浸染了肉汁的香醇，真的好赞啊。

材料：

主料：鸡腿2个、山药豆300g

配料：葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角1个

调料：酱油3大勺、盐1茶匙

准备：

鸡腿斩大块，葱姜蒜切片

做法：

1. 鸡腿用沸水焯烫后洗去浮沫；
2. 自动烹饪锅选择“焖”模式，预热后放入处理好的鸡腿；
3. 放入洗净的山药豆；
4. 再放入葱姜蒜和八角；

1. 倒入酱油；
2. 再加入适量盐；
3. 倒入清水至食材2/3处；
4. 盖上锅盖，炖至鸡肉和山药豆熟透即可。

心得分享：

1. 鸡肉焯烫一下可以去除多余油脂；

2. 无需加油，利用鸡肉自身的油脂就可以了；

3.  山药口感粉面，就代表已经熟透了。