蒸蛋可谓是中国人餐桌上最常见的家常菜之一，简单易做，厨房小白只要掌握几个小技巧，也能轻松做出嫩滑的蒸蛋。

对比其他烹饪方式，采用蒸的方式能最大限度的保证鸡蛋营养的吸收和消化率，简单又营养，非常适合小孩子吃。但是普通的做法造型和颜色都平淡无奇，可能无法吸引挑食的宝宝，其实只要稍微用点心思，普通蒸蛋也可以华丽变身。

这道黄金南瓜蒸蛋用水果南瓜作盅，不仅造型别致，色彩金黄诱人，南瓜甜甜的口感与滑嫩鸡蛋相交融，层次丰富，再挑剔的宝宝也能够被轻易征服。

【材料】

主料：黄金南瓜1个、鸡蛋1个

配料：红椒1块、火腿1块、葱1截

调料：盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙

【准备】

南瓜在1/3处切开、掏空瓜瓤备用，红椒、火腿、葱分别切小粒

【做法】

1. 将鸡蛋打入南瓜；

2. 均匀撒入少许盐；

3. 放入红椒、火腿和葱；

4. 再撒入少许黑胡椒粉；

5. 能量土锅中加少许水，放入蒸架，再放入南瓜，选择“松软饭”程序；

6. 程序结束就可以吃啦。

【心得分享】

1. 配料可根据个人喜好来选择；

2. 如果用普通蒸锅，大火蒸15分钟左右即可。