了解我的朋友都知道，我是一个地地道道，不折不扣的超级酸奶控，从最开始喜欢各类品种繁复的市售酸奶，到现在几乎只吃自己在家亲手做的原味酸奶，特别是在我孕期的十个月里，只要是有条件的情况下，一碗新鲜的自制酸奶是我每天早餐的标配，这样在补充足够的优质益生菌的情况下，我在整个孕期完全没有出现便秘的情况。

那为什么一定要自己做酸奶，市售的酸奶可是更好喝呢~ 问题恰恰就在这更好喝的口感上，不必要的香精和糖分的加入使得市售酸奶拥有更讨喜的口感，同时由于储存时间的限制无法尽可能地保持所含益生菌的活性，喝这样的酸奶非但不能起到有效调节肠道的作用，可能还会给身体增加额外的垃圾和负担。

自己做酸奶，其实真的很简单，新鲜的牛奶，合适的菌粉，用最普通的酸奶机或者电饭煲，按照下面的方法就能轻松在家制作老酸奶，再根据自己的口感添加蜂蜜或者水果谷物一起食用，相信我，你也会从此抛弃市售酸奶！

材料：
主料：巴氏消毒鲜牛奶2盒（500ml）
配料：老酸奶菌粉1包

准备：
将盛制酸奶的容器用热水消毒

做法：
1. 将1盒牛奶倒入不锈钢容器中；
2. 放入老酸奶菌粉，搅拌均匀；
3. 再将第二盒牛奶倒入容器中；
4. 充分搅拌均匀，盖上容器盖子；
5. 将盛酸奶的容器放入能量土锅中，选择“酸奶”程序，时间设置为8小时；
6. 程序结束后取出，放入冰箱冷藏保存。

心得分享：

1. 制作酸奶的容器一定要用热水充分消毒；

2. 制作酸奶的容器要有盖子；

3. 根据季节与地区温度不同，酸奶的制作时间可设置为6-8小时不等。