（东菱特约食谱）

每个周一的早晨，即使闹钟千遍万遍呼唤，也不愿意睁开眼睛。即使最终理智战胜情感，压抑住极度想继续蒙头大睡的欲望，乖乖爬起来去工作，可坐在电脑面前，一整天都会感到心不在焉，工作效率低低低...

不知道有多少小伙伴有这种情况，哈哈，为了避免“周一综合症”，不仅要积极调整心态，一份美满的早餐也非常重要，千万不可以因为匆忙而忽略。因为清晨的时候，往往我们的味蕾还没有完全苏醒，不妨选择口味丰富的早餐，用诱人的香味和丰富的口感来唤醒我们的味蕾，从而使整个人都迅速恢复过来...

不吃早餐容易使血糖降低，这可是导致郁闷的罪魁祸首，可以喝杯蜂蜜水或者吃点水果，提神通肠道；可以吃个白水蛋或者喝杯牛奶，补充蛋白质；可以来几片全麦面包或者一碗杂粮粥，提供身体所需的碳水化合物…

今天就为大家推荐一个能量套餐：辣味薯泥肉松卷 + 香橙奇异果汁，吃饱饱，才有动力开工哦！

辣味薯泥肉松卷

材料：

面团材料：高粉250g、即发干酵母3g、细砂糖40g、盐3g、奶粉10g、蛋25g、牛奶130g、黄油25g

馅料装饰：地瓜泥100g、辣味花生酱20g、肉松200g、蛋液适量

做法：

1. 将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵，基础发酵结束，将面团排气后松弛15分钟；

2. 将松弛后的面团擀成长方形，翻面后一半铺上辣味花生酱和地瓜泥，再铺上肉松；

3. 将面皮对折，放入冰箱冷冻10分钟定型；

4. 定型后的切成3条；

5. 每条捏住两端，螺旋卷起，再对折，放入法棍面包模具，放置温暖湿润处进行二次发酵；

6. 二次发酵结束后，刷一层蛋液，烤箱上火180度，下火150度预热，放入中下层，烘烤20－25分钟左右。

心得分享：

1. 第一步整形后的面团放入冰箱冷冻，方便下一步操作；

2. 如果没有法棍模具，可以直接放在烤盘上。

香橙奇异果汁

材料：

橙子1个、奇异果2个

准备：

橙子和奇异果分别去皮、切大块

做法：

1. 将橙子和奇异果一起放入水果豆浆机，加少许纯净水；

2. 盖上盖子，按下开关键，再按下果汁键，程序结束后就可以喝了。

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