（东菱特约食谱）

又到平安夜啦，明儿就是圣诞，不由得感叹这时间的脚步太匆忙，转眼又是一年。仿佛新年刚刚过去，一眨眼就到年尾了，今年发生了很多事情，也让我多了很多收获和感悟，过好每一天，不应该仅仅是一句口号，时间对每个人都是短暂的，珍惜身边的一切吧。

虽然迎来12月意味着一年又要过去，但12月却是我非常喜欢的月份，因为节日多，心情自然好，带着对新年的憧憬，前方总是美好的，不管遇到什么事儿，还是从心底里感到开心。

我们总是说，生活需要仪式感，所以但凡与节日沾边的，都不要忘记去庆祝。形式不必多复杂，哪怕只吃顿好的，恐怕都会带来不一样的心情。圣诞节在国外就像中国的新年，很有气氛，所以借助它的美好寓意，每到圣诞节，我都会做点应景的食物。曾经做过史多伦面包，今年就来个花环吧。

放满果干的花环面包，加入的黄油量比平时多，吃起来格外香。而且不仅可以吃，如果开party的话，预先挂在门上做个装饰也好，最终还可以与客人们一起分吃，不枉费我们勤俭持家的好品质。

材料：

高筋面粉250g、奶粉30g、细砂糖30g、盐3g、即发干酵母4g、全蛋1个、水120g、黄油40g、蔓越莓干40g、樱桃干30g 

准备：

蔓越莓干和樱桃干用清水浸泡20分钟

做法：

1. 将除黄油和果干以外的所有原料放进面包机，选择和面程序，10分钟。

2. 加入室温软化的黄油和沥干水分的果干，继续和面15分钟；

3. 将面团放在温暖处进行基础发酵；

4. 面团发酵至2倍大后，基础发酵结束；

5. 将面团取出，排气后分割成3等份；

6. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，慢慢搓长；

7. 编成3股辫，围成圆环，两头相接后捏紧，放在温暖湿润处进行最后发酵；

8. 发酵结束后，表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤25分钟左右，出炉后放在烤网上晾凉，用丝带装饰，表面筛糖粉即可。

心得分享：

1. 果干提前用清水泡软，这样在烘烤过程中避免变得干硬；

2. 搓长面条时，可以搓一搓，松弛下再继续，一次不易搓长；

3. 面条的长度没有特定要求，短一点就是小花环，长一点就是大花环，不必太纠结。

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