冰箱里有两个放了一个多星期的苹果

水分不够了，有点被嫌弃

新买的黑布朗有点酸，也被嫌弃

本着不浪费的原则

还是做果酱吧

酸酸甜甜的，抹面包是极好滴

做果酱其实很简单

但需要花时间

需要守在锅边看着、搅着，以免糊掉…

怕麻烦的盆友，就用面包机做吧

无需看管，方便得很~

材料：

主料：中等个头苹果2个、黑布朗1个

配料：白砂糖150g、盐1/2小勺、柠檬汁1汤勺

准备：

苹果洗净、切块

黑布朗洗净、去皮、切块

做法：

1. 将苹果、黑布朗放入料理机，加少许水打匀；

2. 加入盐、糖和柠檬汁搅匀；

3. 此时观察状态，如混合物比较稠，则直接倒入面包机进行下一步；如混合物比较稀，说明混合时加入的水稍多，可以先加热搅拌一下，直至状态稍显粘稠；

4. 将混合物倒入面包机，启动果酱程序，程序结束后取出晾凉装瓶。

心得分享：

1. 水果混合搅打的过程不要加太多水，保证打匀就可以；

2. 如果喜欢果酱有颗粒感，在搅打的步骤可以粗打，留下部分果肉；

3. 如果加水太多，可先短时加热搅拌，以帮助散发部分水分，做出的果酱口感更好；

4. 此方做出的果酱偏甜，糖量可根据个人口味增减。

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