加载中…小红莓英式烤饼
(2013-01-04 08:48:50)
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杂谈小红莓英式烤饼司康药药下午茶 |
分类： 药的小面包 |
小红莓英式烤饼-----
材料：
高粉
270克
低粉
270克
泡打粉
30克（我减半）
无盐奶油 120克
砂糖
100克
鲜奶
200克
鸡蛋
150克
小红莓干 65克（我加倍）
小红莓干
做法：
1.将高粉，低粉，泡打粉混合过筛；
2.将凝固的黄油切成小粒倒入面粉中，用手搓至松散状，静置30分钟（夏天需冷藏）；
3.鸡蛋内加入砂糖打散，倒入鲜奶混合；
4.将蛋奶液倒入2，加入小红莓干，拌匀成团；
5.擀成2cm厚度，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟；
6.用直径5cm的圆模切开，表面涂上蛋液，210度20分钟左右。
可搭配柑橘果酱或者香草浓缩奶油
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