加载中…甜蜜奶糖
(2013-01-22 10:22:31)
标签：
杂谈牛奶糖糖果淡奶油 |
分类： 药的果酱冰淇淋 |
原味奶糖
黑糖核桃奶糖
枫糖奶糖
配方来自《生牛奶糖与手工糖果》
基础量：
淡奶油50克 糖25克
氺饴8克
自己根据这个基础量翻倍制作
我糖的量减到一半多一点，
比如：
淡奶油400克 糖120克
氺饴64克
熬制温度125-128度，我喜欢这样出来的口感
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