加载中…老红糖牛奶吐司
(2012-12-26 09:17:56)
标签：
杂谈老红糖总统黄油牛奶吐司美食 |
分类： 药的吐司 |
连着做了两次，真是非常喜欢的口感
一次是直接法，第二次用了中种法
老红糖牛奶吐司
中种法
直接法
中种材料：
材料：
金像
220克
金像
370克
金牌
130克
金牌
130克
牛奶
155克
牛奶
248克
水
30克
水
75克
蛋白
56克
蛋白
60克
酵母
5克
酵母
6克
主面团：
老红糖
30克
金像
150克
白糖
35克
水
114克
奶粉
2 7克
老红糖 36克
6克
白糖
30克
有盐黄油 50克
奶粉
27克
盐
6克
黄油
50克
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