加载中…咕咕洛夫
(2012-12-18 09:27:08)
标签：
美食 |
分类： 药的小面包 |
来自爱和自由的咕咕洛夫
材料：
发酵种：高粉150克 酵母8克
牛奶150克
主面团：高粉200克 特一粉150克 糖90克
盐6克 蛋175克
黄油150克 蔓越莓干
松仁
做法：
1.用温牛奶化开酵母，混合发酵种材料，温暖处发至接近4倍；
2.黄油软化，所有材料混合，揉至光滑，（面团特别的湿粘，比较BT）加入果干揉匀；
3.温暖处静置30分钟；
4.分割滚圆，松弛15分钟；
5.模具内抹黄油，撒上杏仁片，面团入模，二发至2倍大小；
6.烤箱预热180度，35分钟左右。
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