加载中…春游，春游----胡萝卜全麦肉松餐包
(2012-04-08 21:17:03)
标签：
肉松沙拉酱黄油胡萝卜泥药药 |
分类： 药的小面包 |
做了给女儿带去春游的
嘿嘿
中种：
高粉 300克
酵母 5克
水
180克
主面团：
全麦 200克
水
23克
糖
50克
胡萝卜泥 130克
奶粉 20克
盐
6克
黄油 20克
鸡蛋一个 47克
沙拉酱 适量
肉松
适量
做法：
1.中种材料混合成团，温暖处发酵至3-4倍；
2.除黄油、沙拉酱、肉松外，混合所有主面团材料和中种，揉至扩展加入黄油揉匀；
3.松弛30分钟，分割滚圆，静置15分钟；
4.整形，包入肉松，烤箱二发至接近2倍。170度25分钟左右。
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