加载中…全麦胚芽巧克力果干面包
(2012-04-20 09:07:59)
标签：
快乐手做面包全麦胚芽果干黄油巧克力餐包 |
分类： 药的小面包 |
材料：
金像
350克
风车全麦 150克
小麦胚芽 20克
酵母
7克
可可粉
24克
奶粉
20克
鸡蛋一个 58克
糖
80克
水
264克
黄油
70克
蔓越莓
40克
核桃仁
60克
做法：
1.除黄油。果干外。所有材料混合揉至面团有弹性，加入黄油揉至扩展，加入果干轻轻揉匀；
2.温暖处发至2倍大小。手指蘸粉戳洞不回弹；
3.分割成100克/个，滚圆松弛15分钟；
4.排气，整形，温暖处二发至接近2倍；
5.表面刷蛋液，割包，在裂口处放上软化黄油（分量外）；
6.预热烤箱180度，中层20分钟。
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