加载中…做一款点心迎接本命年---丹麦曲奇
(2012-01-03 17:00:24)
标签：
曲奇丹麦药药 |
分类： 药的饼干小点 |
新年快乐！
今年是药药的本命年呢，
烤了这个丹麦曲奇
迎接属于自己的“龙”年
感谢风迹的分享
原方： 我减半量做了
面粉 520g
小苏打一小匙（5ml）
奶油452g
细砂糖150g
蛋液（刷表面）
粗砂糖（撒表面用）
小苏打
奶油
细砂糖
蛋液（刷表面）
粗砂糖（撒表面用）
做法：
1.混合过筛面粉和苏打粉；
2.把奶油打到蓬松，加入细砂糖，轻轻打一下，打到混合就可以。加入粉类，用刮刀切拌均匀，揉成团；
3.把面团放在两片保鲜膜或者塑料袋中间，擀成方形，约3-4mm厚，然后放到冷藏室冻硬。
30分钟后取出，切成想要的形状和大小，放到烤盘上。每片饼干之间分开一些，烤时会膨胀扩散。
4.饼干表面刷上蛋液（不刷也完全没关系），撒上粗砂糖（建议多撒点）。烤到完全烤透，成为金黄色，约12-15分钟。
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