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松子葡萄干欧蕾面包
(2011-12-14 08:48:58)
标签:
欧蕾
朗姆酒
葡萄干
黄油
药药
分类:
药的小面包
王传仁老师的欧蕾面包,稍稍改动。
金磨坊高粉
175克
金像高粉
175克
风筝全麦粉
50克
牛奶
224克
鸡蛋一个
48克
酵母
6克
奶粉
24克
砂糖
48克
盐
1小勺
黄油
50克
朗姆酒浸葡萄干60克
松仁
20克
做法:
1.除黄油,果干外,所有材料混合揉至有弹性,加入黄油至扩展,加进果干揉匀;
2.温暖处发至2倍大,分割,排气,滚圆,松弛20分钟;
3.整成橄榄形,温暖处二发至2倍大小,表面刷蛋液,交叉割包;
4.预热烤箱180度,烤28分钟左右。
午后的阳光
暖暖的
非常柔软的面包
散发着淡淡的麦香
你
闻到了吗?
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