司令

生日快乐！

。。。。。。。。。。。

无需言语

静静地 仔细地

为你

烤蛋糕

小山进海绵蛋糕：（两个15cm圆模的量）

全蛋260克（四个半蛋）

白砂糖150克    低粉150克    无盐奶油20克    牛奶35克

蜂蜜 14克      糖稀14克（没有麦芽糖了，我斗胆用了做月饼剩下的转化糖浆）

1.锅内放入奶油和牛奶，加热到快要沸腾前，使水分和油分乳化；

2.打蛋器混合蛋和砂糖，加入预先加热到40度的蜂蜜糖稀混合，搅拌使之含进大量空气，（比重22-26克）

  打发至打蛋器提起落下的蛋液纹路能保持一小会不消失；

3.将过筛的低粉慢慢混进去拌匀，再加入1混合拌匀；

4.倒入铺有烤纸的圆模，170度30分钟 

（我家只有一个6寸模，所以我就一股脑的倒进8寸中空模了，进去后才发现书上说要铺油纸）

 我烤了40分钟

5，出炉在台面上轻轻震几下，使内部热气散出，取出蛋糕冷却。

后来呦呦问我，你海绵蛋糕怎么用中空模烤啊？

我还真没有那个概念，拿到手就用了

蛋糕被我分割的歪七歪八的，嘿嘿

我对裱花装饰这活，实在是没天分啊，

分三次打发了淡奶油，硬度不同哦。

两片之间摸了一层，

上面的我在奶油里面到了点好时巧克力酱，

有点晓得了大理石的名堂了

加了巧克力酱的奶油，颜色变成了浅啡色的，

是不是有点浪漫的味道啊

而且，味道很棒哦！

家里只有火龙果了，就简单装饰一一下下，

嘿，就我这水平，勉强只能这样了

晚上带去饭店，家人都说好吃