加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

疯狂做面包-----古早小餐包(附自制南瓜山药馅)

(2011-09-10 22:49:02)
标签:

小餐包

南瓜山药馅

酵母

药药

美食

分类: 药的小面包

这个大旺,方子一个接一个,

偶这种劳碌命啊,

来吧,来吧,

偶们也来古早加现代吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

http://s3/middle/5fb74e2enac981e502902&690

原方请看大旺亲

材料:

中种-----

         金像 120克  糖 20克  酵母 4克  水 80克

主面团-----

         金像 140克   金磨坊 140克   糖 65克   鸡蛋 40克   奶油 20克  盐 4克   水 125克

做法:

 1、(面粉忘记过筛了嘿嘿),将中种里面除酵母以外的材料混合,加入事先温水溶化的酵母水,揉匀成团,发酵约2.5-3倍大小。

 

2、中种撕碎,和主面中除高粉以外的材料混合搅拌几下之后,加主面中的高粉搅拌成团后加黄油,搅拌至扩展状态。

 

3、面团继续发酵至2倍大小,翻面再发大约半小时,分割每只60克,共9个,50克4个(包自制南瓜馅)滚圆松弛10分钟,排气后再次滚圆,发2倍大小后入烤箱,b200度30分钟,稍微上色就立刻盖锡纸。



http://s5/small/5fb74e2enac9805196074&690 http://s8/small/5fb74e2enac9807ebd0a7&690 http://s11/small/5fb74e2enac980896163a&690

http://s9/small/5fb74e2enac980a78e438&690 http://s5/small/5fb74e2enac980b0519c4&690 http://s11/small/5fb74e2enac980b318e2a&690

http://s1/small/5fb74e2enac980c71a3f0&690 http://s12/small/5fb74e2en77a8ce230fab&690 http://s15/small/5fb74e2enac981ccbbfee&690

http://s6/small/5fb74e2enac980da87c05&690 http://s4/small/5fb74e2enac980d8ba693&690 http://s11/small/5fb74e2enac981188274a&690
http://s11/small/5fb74e2enac98119406ba&690 http://s6/small/5fb74e2enac9812001975&690 http://s3/small/5fb74e2enac9811f31332&690

http://s7/middle/5fb74e2enac981d536866&690

http://s3/middle/5fb74e2enac981d852882&690

http://s14/middle/5fb74e2enac981dc00e2d&690



http://s7/middle/5fb74e2enac981f16a646&690


http://s12/middle/5fb74e2enac985382776b&690

http://s15/middle/5fb74e2enac98536da93e&690



http://s5/middle/5fb74e2enac9820649854&690

附上自制南瓜山药馅

1.南瓜洗净,去皮去籽,山药洗净去皮。

2.切块,蒸熟,料理机加牛奶打成泥。

3.加炼乳,麦芽糖,砂糖,(原谅我,当时没有及时记下数字)橄榄油,炒啊炒啊炒,

  炒掉偶半条命啊,偶悲催滴灶台和油烟机啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

http://s13/small/5fb74e2en77a8d63bb3ec&690
http://s2/small/5fb74e2enac985e86b371&690 http://s5/small/5fb74e2enac985efa2b64&690 http://s7/small/5fb74e2enac985eeaf6b6&690
http://s7/small/5fb74e2enac985f412b36&690 http://s13/small/5fb74e2en77a8d662392c&690 http://s14/small/5fb74e2enac985f6d603d&690

惨不忍睹啊,超级火爆的南瓜,可怜我的灶台

http://s3/bmiddle/5fb74e2enac985fccc772&690 http://s11/bmiddle/5fb74e2enac985fef7a6a&690

悲惨偶滴油烟机


http://s7/bmiddle/5fb74e2enac986031d8f6&690

 

幸而,成品灰常滴美味啊,http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif


http://s8/middle/5fb74e2enac9875b385c7&690

http://s2/middle/5fb74e2enac98761069f1&690


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有