这个大旺，方子一个接一个，

偶这种劳碌命啊，

来吧，来吧，

偶们也来古早加现代吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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原方请看大旺亲

材料：

中种-----

         金像 120克  糖 20克  酵母 4克  水 80克

主面团-----

         金像 140克   金磨坊 140克   糖 65克   鸡蛋 40克   奶油 20克  盐 4克   水 125克

做法：

 1、（面粉忘记过筛了嘿嘿），将中种里面除酵母以外的材料混合，加入事先温水溶化的酵母水，揉匀成团，发酵约2.5-3倍大小。

2、中种撕碎，和主面中除高粉以外的材料混合搅拌几下之后，加主面中的高粉搅拌成团后加黄油，搅拌至扩展状态。

3、面团继续发酵至2倍大小，翻面再发大约半小时，分割每只60克，共9个，50克4个（包自制南瓜馅）滚圆松弛10分钟，排气后再次滚圆，发2倍大小后入烤箱，b200度30分钟，稍微上色就立刻盖锡纸。

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附上自制南瓜山药馅

1.南瓜洗净，去皮去籽，山药洗净去皮。

2.切块，蒸熟，料理机加牛奶打成泥。

3.加炼乳，麦芽糖，砂糖，(原谅我，当时没有及时记下数字）橄榄油，炒啊炒啊炒，

  炒掉偶半条命啊，偶悲催滴灶台和油烟机啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

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惨不忍睹啊，超级火爆的南瓜，可怜我的灶台

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悲惨偶滴油烟机

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幸而，成品灰常滴美味啊，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

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