新败的独角仙大师的《天然面包香》昨天做面包新语那个吐司的时候，计算好了时间，就做了基础的中种面团，今天下班回来真好做包。

17小时中种香橙黑加仑包包（香橙和黑加仑是药药自己乱搭的）

原方：                                     我的用量减半 ：    
1.中种：

高粉   70%    462克   

水     40%    264克

鲜酵母  2%     13克                      （我用1/3干酵母） 

海盐    1%      7克

脱脂奶粉2%     13克

做法：

  将酵母溶于水中，再加入高粉，盐，奶粉揉至光滑，保鲜膜包好面团，冷藏发酵17小时

2.主面团：

高粉      30%    198克                     我的用量减半

脱脂奶粉   3%     20克

海盐       1%      7克

砂糖      10%     66克

水         2%     13克                     牛奶80克

鸡蛋       6%     40克

香橙果酱  24%    158克                     没有，省略

鲜酵母     1%      7克                     我用1/3干酵母

无盐黄油   8%     53克

蛋液              适量                     没刷

橙皮丁，耐烤巧克力豆适量                   橙皮丁，黑加仑一些   

做法：

1.除黄油外，其他材料混合，分次少量加入中种，揉至光滑扩展，加入黄油至完全；

2.室温发酵40分钟，分割，排气，滚圆，松弛20分钟；

3.排气，造型，二发40分钟左右至8分满，预热烤箱180度（我用200度）35分钟。

    做了一个360模的小吐司，

还有的学做了个新花样，

嘿嘿，晔子说我喜欢瞎搭http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif    

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一直在跟晔子她们聊天，

很晚了，本来今天不想发博的，不放心去厨房看看

最终没管住自己的手http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6710EN00SIGG.gif

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif好吃啊，好吃啊，橙皮丁的清香，黑加仑的迷人，哇塞，

晔子说，

药药做过不好吃的包包吗http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
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        还有那个花型的包包不下手了哈

明天带给妈妈密西http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

新书，新作业，嘿嘿

药药睡个香甜的觉觉咯！