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豆浆小餐包

(2011-06-18 00:33:03)
标签:

干酵母

蛋液

豆浆

面团

美食

分类: 药的小面包


      浪费素可耻滴http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif,昨晚剩下的豆浆和渣,今天消灭掉

材料:高粉300克     豆浆(含豆渣)250克   白砂糖18克   干酵母3克  

      盐5克  黄油26克  豆沙适量   蛋液少许

做法:1.豆浆,高粉,糖,干酵母混合成团,加入盐混合,加黄油至完全。

      2.室温发酵1小时多,涨至2倍左右,排气,分割成60克一个得面团10个。

      3.滚圆,松弛30分钟。用手掌压扁面团,包进豆沙。

      4.烤箱最后发酵45分钟,表面刷蛋液。

      5.预热烤箱180度,进炉后170度25分钟

http://s13/bmiddle/5fb74e2ene7b2efe2169c&690

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

http://s3/bmiddle/5fb74e2ena5eb19eba4f2&690
最后发酵完成
http://s14/bmiddle/5fb74e2en76fde963a68d&690

刷蛋液

http://s5/bmiddle/5fb74e2ena5eb1e436054&690
表面干后上下换个位置,上层的上色后再换一下。
http://s7/bmiddle/5fb74e2ena5eb1e82b7a6&690
当当当,出炉
http://s14/bmiddle/5fb74e2ena5eb1f0000cd&690

http://s11/bmiddle/5fb74e2ena5eb1f10f6ca&690

还是滚烫滴,明天切开了再发图,嘿嘿

不用等了,老公一到家就啃了一个http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

     http://s13/bmiddle/5fb74e2ena5f54cd66fdc&690
http://s8/bmiddle/5fb74e2ena5f54d874cc7&690

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